瘋狂雞翅要怎麼瘋狂

瘋狂雞翅是一道簡單的菜品，主要食材是雞翅，製作方法也很簡單。調料抹好，雞翅擺好，待烤箱預熱後，放入雞翅烘烤就可以了。好像是挺簡單的但聽着好像也不怎麼瘋狂吧，那為什麼要叫瘋狂雞翅呢？那吃起來會不會更瘋狂呢？是不是想要嘗試着做一做？

一、用料

1、雞中翅 10只

2、紅辣椒幹 適量

3、花椒 適量

4、薑片、蒜片、八角 適量

5、椒鹽粉、鹽、料酒 適量

二、瘋狂雞翅的做法

1、將雞翅洗淨控幹水後放少量鹽和料酒醃1小時以上。鍋內燒開油，下鍋前將雞翅灑上澱粉。

2、中火將雞翅煎至金黃色並熟透，撈出另放置。

3、餘油燒開，將辣椒、花椒、薑片、蒜片、八角炒香。

4、將雞翅回鍋，一起再翻炒片刻，最後加入椒鹽粉，炒均勻。

5、上碟!

三、小貼士

如果不夠辣就在雞翅回鍋的時候加入豆瓣醬。

四、其他做法

1、香辣烤翅

金黃嫩脆、香辣爽口、噴香四溢。單單辣椒的選擇就耗費三個月的時間。四川的辣椒偏辣而不夠香醇，遵義的辣椒雖香有餘而辣不夠，倒是陝西、湖南的辣椒是又香又辣、口感純正、香辣悠長……瘋狂烤翅所選用的辣椒產量低、香辣醇厚。

2、留香烤翅

滑嫩可口、滿口留香、回味無窮。在0-4°下，將雞翅醃製4—8個小時，確保入味。獨家的醃製技術，可保證雞翅汁液不流失，使烤出的雞翅鮮嫩多汁、保有雞翅的原有肉香和蛋白質、氨基酸等營養成分，味道更加鮮美，香飄十里。

3、 香菇烤翅

草菇的濃香、雞翅的醇香，嫩而不膩。在辛香料中特別添加了香菇及膳食纖維，經醃製後完全入味，烤出的雞翅味美鮮嫩，不易發胖。雞中翅相對翅尖和翅根來説，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。和香菇搭配在一起既增加了維c，又可以降低膽固醇和血壓。香菇中的麥醇可轉化維生素D，促進鈣的吸收，增強人體抗病能力。用腐乳燒雞翅既有營養還解油膩，是一道不錯的下飯菜。

4、鹽焗烤翅

椒鹽的清香、誘人的烤香，鹹香酥嫩。所有的原材料均選自天然，雞翅則選用天然牧養的柴雞，加入椒鹽，美味原始健康，享受最鄉土的風味烤翅。

5、麻辣烤翅

麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃。僅烤雞翅中肉質最鮮最嫩的翅中，加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料，確保烤出的雞翅香、麻、辣、香味純正，且採用無煙燒烤，不糊不膩更健康。

雞翅肉質鮮嫩，很多小孩都愛吃，拿瘋狂雞翅來治不愛吃飯的小孩簡直百試不爽！雞翅中也有很多的膠原蛋白，小姐姐們也可以多吃的，而且雞肉中脂肪含量特別少，健身的人也能吃哦！漲膠原蛋白還不長胖的瘋狂雞翅也太瘋狂了吧！趕緊學起來吧！