饞到瘋狂流口水的大盤雞怎麼做圖解

傳統的大盤雞做法還蠻複雜的，需要的東西也比較多。為了節省時間，特意和你們分享一下這個簡單的大盤雞做法。這樣做的大盤雞沒有傳統大盤雞那麼複雜，但是美味卻一點不打折扣。最後給成品加上一份寬面，不就是一碗我們常在新疆餐廳吃的大盤雞了嗎？！

主料

雞肉 ：500克
土豆 ：1個
青椒 ：2個
紅辣椒 ：4個

輔料

葱薑蒜 ：各5克
食用油 ：20克
生抽 ：5克
老抽 ：10克
雞精 ：5克
八角 ：3個
鹽 ：8克
糖 ：5克

詳細步驟：

第一步

雞肉洗淨切塊，土豆切塊，青椒切塊，輔料切好放入一個碗中

第二步

起鍋燒油，油熱後放入輔料爆香

第三步

下入雞肉，中火炒幹水汽

第四步

加老抽上色、生抽入味、料酒提鮮

第五步

加一碗清水沒過雞肉，大火煮開

第六步

下入土豆塊，轉中小火煮到土豆熟透

第七步

最後下入青椒，大火收汁，加鹽、雞精調味即可出鍋

第八步

很下飯哦