既美味又健康，鴨子燉什麼好吃？來試試這麼做

燉鴨是我們家庭中常見的一道菜，而且做法簡單，營養豐富，不論老人小孩都愛吃。但是燉鴨子需要適合的佐料搭配才能更加美味。那麼到底鴨子燉什麼好吃呢?如果您也有這些疑問的話，可以來看看下面的食譜。

鴨子燉什麼好吃

一、香菇燉鴨

我們需要準備一隻鴨子、香菇、薑片、葱段、紅棗、枸杞、醬油、料酒。

1.鴨子處理乾淨之後，先焯水，然後放料酒去腥。也可以將焯水之後的鴨子在鍋中幹炒一遍，這樣燉出的鴨肉會更香。

2.食材倒入燉鍋中，然後加入我們準備好的紅棗、枸杞、香菇。

3.加入醬油，料酒，還有適量的水，然後按下鍋的按鍵，等待出鍋就好了。是不是很簡單呢。

二、土豆燉鴨

準備好兩個土豆、適量鴨肉、葱薑蒜、料酒、醬油和鹽。

1.鴨肉切塊，冷水下鍋，然後煮幾分鐘，撈出。

2.在鍋中倒少量油，下入薑片、蒜末，爆炒，然後加入鴨肉，來回翻炒，直到顏色微黃，然後加料酒去腥。

3.土豆洗淨，在水中浸泡一段時間。在燉鍋中加入清水和準備好的土豆，倒入我們的鴨肉，加入醬油、鹽、香葉，也可以根據自己的喜好加入粉絲、幹辣椒。

4.最後放葱花和香菜，然後燉好之後就可以出鍋了。

因為我們燉鴨子選擇的是燉鍋，只需要根據提示摁下燉肉按鍵就可以了，十分便捷，不需要自己調節時間，燉出來的食物也很美味。如果家裏沒有，則可以選擇高壓鍋，燉出來肉質軟糯，適合牙齒不利的老人和小孩。

如果條件允許，還可以試試砂鍋燉鴨，用砂鍋燉肉類是最正宗的辦法，出來的湯汁味道鮮美，很贊，但是危險係數也高，在製作美食的同時，要小心燙傷哦。

鴨子燉什麼好吃?這兩種方法可以試一試哦。鴨肉是教普遍的肉類之一，營養價值很高，含有豐富的蛋白質。在中醫裏，鴨肉性涼，適合體內有熱的人羣食用，對於治療體質虛弱、因上火而食慾不振有很大的好處。