田螺肉怎麼炒好吃

田螺肉的做法比較多，大家知道田螺肉怎麼炒好吃嗎，可以看看文章對於田螺的介紹，讓我們知道了這款美食的具體做法，這款美食是深受孩子們非常愛吃的美食，是可以自己經常做的美食，做起來也是比較容易學習的，是老少皆宜的美食。

一.田螺肉怎麼炒好吃

做法：

食材

主料

田螺9只 肉糜100g

輔料

葱、姜、油、鹽、白胡椒粉、糖、雞精、老乾媽適量 老抽適量 料酒適量

步驟

1.準備好所有食材。

2.在肉糜中放入葱末、薑末、鹽、白胡椒粉、料酒，順時針攪拌上筋，待用。

3.田螺洗淨，田螺用剪刀剪尾後，挑出肉，去掉尾部待用，殼留用。

4.剪下肉剁碎，螺蓋留用。

5.將拌好肉糜放入田螺泥中，拌成田螺餡。

6.然後將田螺餡塞入螺內，再按上螺蓋，仍恢復整個田螺形狀。

7.鍋熱油，入薑絲，放入田螺，略炒。

8.放入料酒、鹽、糖、老抽、老乾媽和適量的水，燒開轉中小火10分鐘。

9.最後放入雞精、撒入葱花，翻勻出鍋裝盤。

二.醬爆田螺的做法

做法：

食材

主料

螺絲200g

輔料

油適量 鹽適量 辣椒適量

步驟

1.買來的田螺焯一下洗淨。

2.倒油，放入辣椒，倒入螺絲爆炒。

3.倒入黃酒。

4.倒入醬油翻炒。

5.加點水燜煮一下。

6.蓋鍋燜一下就可以出鍋啦。

三.田螺的營養與功效

田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽，含有豐富的蛋白質(蛋白質食品)，維生素(維生素食品)和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣(鈣食品)質的天然動物性保健(保健食品)食品。

據報道，每100克鮑魚的蛋白質含量是12.6克，河蚌是10.9克，脂肪含量分別都是0.8克。而田螺的脂肪含量只有0.2克。在這三種貝類食物中，田螺的蛋白質含量最高，據測定，鮮螺的蛋白質含量高達50.2%，其中賴氨酸佔2.84%，蛋氨酸佔2.33%，而且脂肪含量最低，堪稱貝類中營養的翹楚。

四.田螺的藥用作用

1.治慢性非化膿性中耳炎 田螺滴耳液

活田螺1個，洗淨，置清水中，12～48小時後剪開尖頭，加入冰片少許，取其水滴耳內，按壓耳屏數次，每日3次，連用數日;功能清熱消腫。

2.肝熱目赤

用大田螺七個，洗淨，在水中養去泥穢。換水一升，再次浸洗，取出放碗中加鹽少許。從殼內吸自然汁點眼。

3.治濕熱黃疸、小便不利、消渴病

大田螺15個，養於清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中燉熟飲湯，每日1次。

對於喜歡吃田螺肉的人來説，這篇文章非常的重要，讓人們知道了田螺肉怎麼炒好吃，這款美食是可以經常吃的美食，是可以和很多食物搭配起來吃的美食，這款美食是健康的營養美食，是可以滋補我們身體的美食，大家可以多多的嘗試一下。