糯米能做什麼美食

説到糯米，相信大家一定都不陌生吧。糯米口感香甜軟糯，與大米不大不相同。很多朋友在燒飯的時候經常加一把糯米放入大米中，這樣燒出來的飯能夠更軟更好吃。那麼，大家知道糯米能做什麼美食嗎？下面，就讓我們一起來學習一下吧。

一、糯米能做什麼美食

1.糯米粉加少量白糖拌勻，邊攪邊倒入開水，攪成疙瘩樣，揉成軟硬適中的麪糰（戴一次性手套）。

2.取少量糯米糰，搓圓按扁，中間放紅豆沙餡（不要多，煎的時候容易漏），按包湯圓手法包入、搓圓，再按扁！依次做好全部！

3.電餅鐺預熱，刷一層油，放入糯米餅開始煎，中間可以翻面，煎至金兩面黃！

二、提示

最近迷上了糯米粉做的點心，兒子和我一樣喜歡吃啊！ 這天兒子叫肚子餓了，剛好有做好的豆沙，於是用糯米粉摻了一點玉米粉，想着加點粗糧總是好的啊，哈哈，但也沒敢摻太多，約摸是這個量吧！做了這個豆沙糯米餅啊！ 沒有糖粉用細砂糖也可以的，因為我做的豆沙不是很甜，所以和麪的時候加點糖，如果夠甜，就不用了啊！少吃點糖總歸也是好的！在東北，小時候一到冬天媽媽就會用大鐵鍋烙粘火燒，一次烙很多，吃不完的就凍上，下次吃的時候上鍋蒸一下蘸糖吃。現在越來越少的人做這種傳統的東西，想吃就是市場上買現成的，可是總歸是沒有家的味道。其實，雖然現在沒有鄉下那種大鐵鍋，不過試着自己動手感覺還是一樣的。

三、方法

1.準備紅豆沙，這是自制的；

2.糯米粉和玉米粉，以及糖粉用温水和成不粘手的麪糰；

3.把剛才的麪糰分成若干份，取一個搓圓，按扁；

4.包入紅豆沙；

5.象包湯圓一樣收口，按扁，兩面沾上芝麻；

6.如此把麪糰做完為止；

7.平底鍋放少許油，下糯米餅，中小火慢慢煎；

8.煎香一面翻面，也把另一面煎香即可！

四、祕訣

在東北，小時候一到冬天媽媽就會用大鐵鍋烙粘火燒，一次烙很多，吃不完的就凍上，下次吃的時候上鍋蒸一下蘸糖吃。現在越來越少的人做這種傳統的東西，想吃就是市場上買現成的，可是總歸是沒有家的味道。其實，雖然現在沒有鄉下那種大鐵鍋，不過試着自己動手感覺還是一樣的。在東北，小時候一到冬天媽媽就會用大鐵鍋烙粘火燒，一次烙很多，吃不完的就凍上，下次吃的時候上鍋蒸一下蘸糖吃。現在越來越少的人做這種傳統的東西，想吃就是市場上買現成的，可是總歸是沒有家的味道。其實，雖然現在沒有鄉下那種大鐵鍋，不過試着自己動手感覺還是一樣的。

看了上文的介紹，大家知道糯米能做什麼美食了嗎？糯米糰子、紅豆糯米點心、糯米鍋貼都是非常好吃的美食噢。喜歡吃甜食的朋友可以在糯米中加入一下白砂糖或者蜂蜜調味，這樣口感會更加好。看到這裏，你有沒有心動呢？平時在家空閒的時候記得做一做吧。