#美食派#糯米卷如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花生仁 ：50
糯米 ：300
豆沙餡 ：120
芝麻 ：15

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.糯米淘淨，用清水浸泡半天

3.取蒸鍋，墊上紗布，放入糯米，

4.隔水把糯米蒸熟。

5.把花生炒熟

6.把芝麻炒熟

7.花生去衣

8.把花生與芝麻放入攪拌器

9.攪拌碎

10.烤盤上鋪保鮮膜，撒上花生芝麻粉待用.

11.把糯米飯趁熱倒在抹了油的案板上

12.用力揉碎糯米飯，

13.用刮板鋪平糯米飯，整成長方形.

14.抹上一層豆沙餡

15.從上往下捲起

16.捲成長卷

17.放入鋪了花生芝麻粉的烤盤

18.四邊沾上花生芝麻粉

19.用刮板切塊即可裝盤食用.

烹飪技巧

1.蒸糯米的紗布上沾些油揉勻，這樣蒸好的糯米不容易沾在紗布上.2.案板上抹了油，揉糯米飯的時候也好揉。3.可以在手上抹些油再揉糯米飯.4.趁熱好做。5.糖尿病人慎吃.