基圍蝦怎麼去蝦線，大神手把手，教你去蝦線

基圍蝦，想必大家一定不陌生吧!基圍蝦具有一定的營養價值，是一種鮮美的食材。基圍蝦作為一種常見食材，在人們心中還是比較受歡迎的，也是人們首選的食材。基圍蝦有很多中做法，但是蝦線令人不爽，今天給大家介紹的就是基圍蝦怎麼去蝦線，想必大家迫不及待了吧!

很多人在吃蝦的時候都沒有去除背部蝦線的習慣，甚至還有很多人經常會連着蝦頭整個食用，專家提醒這些都是非常錯誤的食用方式。這是由於在蝦頭以及蝦線中都含有大量的細菌以及髒東西，而且蝦線中幾乎都是蝦的排泄物，因此必須在食用之前必須要去除。在剝蝦仁的時候，去蝦線是一個比較麻煩的事，那麼糾結該這麼取出蝦線呢?

一、材料工具

牙籤 、剪刀。

二、基圍蝦怎麼去蝦線

1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。

2、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。

3、用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。、

4、頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲。

5、這樣蝦線就完美地取出了。

三、基圍蝦簡介

刀額新對蝦(Metapenaeus ensis)亦稱“基圍蝦”、“獨角新對蝦”。軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。前三對步足具基節刺，第一步足具座節刺，第五步足無外肢，第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓。是重要的經濟種，為人工養殖對象。

四、營養價值

基圍蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

以上就是對基圍蝦如何去蝦線的介紹。

寫在最後，通過本文對基圍蝦以及基圍蝦怎麼去蝦線相關知識的介紹，想必大家一定心中有數吧!基圍蝦有豐富的營養功效，是鮮美的食材，也要注意一些基圍蝦的禁忌。想必大家一定想迫不及待的去了解一番吧!也希望本文能對大家有點幫助哦!大家趕緊去試試吧。