去除蝦線有哪些妙招，吃蝦去蝦線嗎

吃蝦去蝦線嗎?蝦線究竟能不能吃?大家是不是都很好奇?蝦是生活中非常普遍的食材，不論紅燒還是白灼，吃起來味道都很不錯。我們都知道蝦是有蝦線的，那麼，吃蝦到底用不用去除蝦線呢?

一、吃蝦去蝦線嗎

吃蝦的時候儘量去除蝦線，這樣吃起來會比較健康。蝦線我們肉眼都會看得到，一般呈黑褐色。蝦線味道不是很好，而且吃起來口味比較重，為了健康還是儘量去除蝦線。另外，製作清蒸大蝦等，在烹飪之前一定要去除蝦線，這樣會營養美觀。

二、去除蝦線的小妙招

1.使用牙籤。使用牙籤去除蝦線的方法很簡單，相信好多人都會用。只需要拿一根牙籤，在蝦背上的蝦線位置挑一下，處理之後的蝦就能安心食用了。

2.如果膽子比較大，那麼可以將蝦頭掐住，直接把蝦頭的位置拽出來，這樣就能直接把蝦線一起帶出來了，這樣的操作比較省時間，而且清理蝦線也比較徹底。

3.煮熟以後去蝦線。鮮蝦可以放入水中煮熟之後再去掉蝦線，這種方法也是比較受用的，是一種比較適合大眾的方法。

三、挑選蝦的最佳方法

1.市面上的蝦一般分為兩種，一種是河蝦，而另一則是海蝦。河蝦的肉質稍軟，沒有太重的腥味。海蝦的味道比較重一些，吃起來會有種比較濃的海腥味，而且肉質比較有嚼勁。

2.活蝦和冷凍蝦的選購。活蝦吃起來味道會更好一些，而且用活蝦製作出來的美食也是錦上添花。挑選活蝦的適合要買個頭比較大一點的，這樣的蝦肉質會比較多。在選購冷凍蝦的適合要買外表看起來整潔而且品質比較好的。

蝦是餐桌上常見的珍饈美味，吃起來非常鮮美，所以無論老人還是小孩都很喜歡吃。蝦的營養豐富，含有大量的鈣和其他營養物質，在生活中適當吃蝦有很好的補鈣效果，而且還能滿足味蕾。選購蝦的適合要買活蝦來吃，不要買死蝦，死蝦吃起來口感不好，而且對健康也有不利的影響。