酒精肝吃什麼養肝

 眾所周知，酒精肝是喝酒過多傷肝所導致的，所以酒精肝患者應該格外注意飲食，尤其注意有酒精含量的食物攝入，杜絕一切酒類，就對禁酒，自覺戒酒，飲食要清淡，多食用蔬菜瓜果水果。那麼今天，我們來了解一下酒精肝吃什麼養肝。

一、酒精肝吃什麼養肝

1、富含礦物質的食物

研究發現硒、鐵等礦物質具有抗癌、抗腫瘤的作用，所以得了酒精肝宜多吃些含硒、含鐵的食物，如蘑菇、雞蛋、菠菜、肉、海產品等，以防止罕見癌變的發生。

2、蛋白質含量豐富的食物

蛋白有促進肝細胞修復與再生的功能，所以得了酒精肝應多吃蛋白質含量豐富的食物，如大豆、豆製品、海產品、牛奶等。

3、低脂肪食物

高脂肪食物會加重肝臟負擔，對病情不利，而低脂肪飲食可以適當緩解噁心、嘔吐、腹脹等消化道症狀，所以得了酒精肝應多吃低脂肪食物。

4、維生素含量豐富的食物

維生素不僅是維持人體生命活動、保持人體健康的重要活性物質，而且還可有加快肝細胞修復與再生，以及輔助抗腫瘤、抗癌的作用，所以得了酒精肝應多吃維生素含量豐富的食物，如新鮮的水果、蔬菜。

5、能提高免疫力的食物

如山藥、烏龜、香菇、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝等，以增強機體免疫功能、增強機體抗病能力，從而利於機體早日康復。

二、酒精肝吃哪些食物最好

1、牛奶

牛奶是酒精肝的飲食並不少的食物。牛奶中的鈣最易被人吸收，可減少人體內膽固醇的吸收。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。因此酒精肝患者可以多飲入一些牛奶，特別是去脂牛奶或酸奶。

2、大蒜

大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，並有助於增加高密度脂蛋白含量。而且大蒜還能增強維生素B1的作用。因此，酒精肝患者適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。

3、玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，還可對酒精肝患者起到保護的腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進酒精肝患者的腦細胞代謝。

4、葡萄

葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。

5、石榴

石榴中含有維生素C、B族維生素、蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鉀等多種人體所需的營養成分，特別適合有出血傾向的酒精肝患者食用。

酒精肝患者要注意飲食，多吃蔬菜等低脂肪食物，適當吃一些粗糧，飲食要清淡，少油膩，注意營養，吃容易消化的食物，少吃多餐，不吃生冷辛辣等辛辣以及生痰助濕的食物。多吃一些奶類、豆類，少鹽，多補充膳食，並注意補充含維生素。酒精肝吃什麼養肝，相信大家已經有所瞭解。