你肯定不知道！，苜蓿的營養價值

苜蓿，説實話，在真正瞭解之前，我對苜蓿也是一無所知的。但是在瞭解之後，才知道自己錯過了多有營養價值的食物。苜蓿對於大家來説都是不太熟悉，但實際上苜蓿是非常有營養價值的一種食物。，我們吃苜蓿是對身體有好處的，但是也不能亂吃，得了解它的副作用與禁忌。

一、苜蓿的作用

1、清熱解毒

苜蓿是一種性質寒涼的綠色蔬菜，平時人們食用它以後能清熱解毒，防止上火，它特別適合人們在天氣炎熱的夏季食用，人們食用它以後不但能預防中暑還能吸收豐富的營養，能促進身體代謝維持身體正常機能。

2、預防出血

苜蓿中還含有豐富的維生素k平時人們使用模具以後，可以快速把這種維生素吸收和利用，它具有超強的凝血能力，能防止人體內部出血，而且人們在生活中不小心出現外傷出血時，即使把木許園歲以後外敷的傷處，還能快速止血。

3、止咳平喘

止咳平喘也是苜蓿的重要作用，因為它含有的苜蓿素和苜蓿酚等物質是天然藥用成分，能消炎殺菌，也能擴張氣管，可以讓人們呼吸，保持通暢，也能讓合作症狀明顯減輕。

二、吃苜蓿的副作用

苜蓿是一種藥食兩用的特殊存在，平時人們適量食用苜蓿對身體並沒有明顯副作用，但過量食用時會導致身體出現一些不適，而且會加重腸胃負擔，容易出現腹痛和腹瀉。

三、吃苜蓿的禁忌

1、目前最好在吃的時候也有一些禁忌，生活中那些患有膽結石和大便稀溏的人羣都禁止吃苜蓿不然會讓病情近一步加重，對人體健康十分不利。

2、苜蓿還是一種性質寒涼的綠色蔬菜，生活中那些本身就是寒性體質，或者患有脾胃虛寒的人羣，也僅僅只吃苜蓿，不然它會讓人體內寒毒近一步增加，會讓人們的身體素質下降，嚴重時還會誘發疾病。

四、苜蓿怎麼吃

這種食材是可以用來炒菜，首先得將鍋中放入食用油，然後放入葱薑蒜進行翻炒，對身體是非常好的，而且可以很有效地幫助到身體獲得營養。放入葱薑蒜進行爆炒以後能放入這種菜，然後放入辣椒，青椒都是可以的，翻炒出來特別好吃，那身體的營養也很高。

怎麼樣?看完後是不是對苜蓿有了更深的瞭解?是不是很迫不及待想試試了呢?不着急不着急，我們要嘗試一樣新的東西之前，必須對它詳細瞭解後才能動手，所以大家一定要仔細閲讀哦，特別是副作用和禁忌部分。除此之外，也歡迎大家一起討論討論其他的吃法哦。