家庭自制冰淇淋，趕緊學起來吧，很多人都喜歡

炎熱的夏天又要到來了，不知道大朋友和小朋友想好怎麼解暑了嗎?其實每年夏天人們必不可少的就是冰激凌，無論是大人，還是小孩子，一到特別熱的時候，就一定會想起來的一種美食，那麼你自己製作過冰激凌嗎?沒有製作過的可以跟着小編來製作一次，真的非常簡單，而且還很安全，比起外面賣的冰激凌來説，還非常的乾淨，家裏有小孩子的也可以放心的吃了，下面小編就來給大家介紹一下家庭自制冰淇淋應該怎麼做呢?

一、家庭自制冰淇淋做法一

1.材料：雞蛋、奶油、檸檬汁、白糖、食鹽

2.製作步驟

(1)把雞蛋分離開，我們只需要蛋黃部分就可以。

(2)分離好的蛋黃裏面加入白糖，並且可以滴幾滴檸檬汁。

(3)加入東西之後，就可以把蛋黃放進打蛋器裏面，知道打成淡黃色即可。

(4)鍋裏倒入牛奶，用小火把牛奶加熱到沸騰就好，並且要一邊加熱，還要一邊攪拌，不要粘鍋。

(5)煮好的牛奶就可以倒入事先打好的蛋液裏面，一邊倒一邊攪拌，而且要按照一個方向攪拌。

(6)攪拌好之後，把攪拌好的液體再一次放入鍋裏，煮開。

(7)煮開之後放入碗裏面，等到涼後再用。

(8)淡奶油也放到打蛋器裏，知道發出淡淡的奶油味就可以了，而且半沾半不沾，這就是最好的狀態。

(9)把打好的淡奶油放入放涼的蛋液裏，攪拌均勻就是冰激凌，還可以根據自己的口味在裏面加入喜歡的水果，放在冰箱冷凍室裏冷凍一下會更加的好吃。

二、家庭自制冰淇淋做法二

1.材料：雞蛋、奶油、牛奶、白糖、奶油、枸杞

2.製作步驟

(1)先把雞蛋打在碗裏，分離出蛋清，不用蛋清。

(2)在蛋黃裏面加入白糖和牛奶，白糖的量可以根據自己的喜歡來添加，但是也不要太多，不然就太甜，不好吃了。

(3)攪拌均勻之後，放進鍋裏，加熱，知道出現氣泡煮沸，就可以關火了。期間一定要不斷地攪拌。

(4)把煮開的奶液放在一邊備用。

(5)把淡奶油放在打蛋器裏面，知道打出會出現一個尖，那就是最合適的。

(6)一邊備用的奶液也放涼了，就把奶液放進大好的淡奶油裏面，攪拌均勻，這就是最簡單的冰激凌做法，非常的好吃。

(7)喜歡吃水果的朋友可以加入喜歡的水果，也可以加入巧克力等等。

家庭自制冰淇淋非常的簡單，不知道你學會了嗎?很好學的，就看你想不想學，沒有打蛋器的，也可以用手工的方法，只要達到上面的樣子就可以了，而且自己製作冰激凌，用的東西一定是最好的，所以也就不存在食品不放心的問題，小孩子也會吃起來放心一點。