那麼紅薯葉的做法到底有哪些呢？，紅薯葉相信有人多人吃過

紅薯葉，是生長紅薯是長出的莖葉！紅薯葉的用途是有很多的！許多人都會食用紅薯，但還有許多人會使用的是紅薯完全熟透後秧莖頂端的幼葉。食用紅薯葉對人體具有很大的作用，例如有提高免疫力的作用，這是可以對預防許多疾病有很大的作用的，它還可以對治療夜盲症有作用。

紅薯葉的做法

紅薯葉的做法很多，可鮮炒、可氽湯、可涼拌、也可配萊，做餡，還可鹽漬成鹹菜，但不管採用哪種吃法，它均能給人以鮮嫩滑爽、清香可口之感。對於炒紅薯葉，要知道， 這麼一大盤“炒番薯葉”在家裏自己動手炒的成本，只有外面餐廳炒的五分之一，趕緊根據步驟自己在家動手試試吧。

紅薯葉的做法如下：

一、辣椒炒紅薯梗的製作步驟

1、將紅薯梗去掉葉子，將兩頭的絲狀的皮撕掉。洗淨，切段。辣椒切絲。葱姜切絲。

2、油鍋燒熱，放入葱姜煸炒出味

3、放入辣椒先煸炒。(這種辣椒太辣，先用油炒，會減輕一些辣度，如果愛吃辣的，可以後炒)

4、再放入紅薯梗，煸炒。調味(生抽1/2勺鹽適量雞粉適量胡椒粉適量)，煸炒均勻即可。

二、清炒紅薯葉的製作步驟

1、將鍋燒熱，放少量油，蒜末爆香

2、洗好的紅薯葉濾水倒入鍋中

3、紅薯葉快速翻炒，出鍋前加入鹽，少許味精。喜歡吃辣的撒少許辣椒，不過蔬菜還是建議吃原味。

三、麻醬豉香紅薯尖的製作步驟

1、將紅薯葉摘洗乾淨，入鍋焯水後切小寸段

2、麻辣花生，用擀麪杖擀碎

3、生抽、即食豆豉(豆豉油)、芝麻醬，分別取適量到小碗中調均勻

四、蒸紅薯葉

1、紅薯葉洗淨，控水。

2、切成二指段。

3、適量油拌勻。

4、三勺麪粉。

5、均勻沾滿面粉。

6、上屜大火蒸六分鐘。

7、蒸好的的紅薯葉。

8、搗好的蒜泥，適量陳醋，生抽，香油調味兒。

9、倒入蒸好的紅薯葉中，愛吃辣的撒上尖椒碎或小米椒碎，拌勻盛盤。

五、腐乳紅薯葉

1、準備好原材料;

2、將腐乳用勺按壓成泥;

3、熱鍋涼油， 放入番薯葉進去翻炒;

4、番薯葉微微發軟變色後加入腐乳泥翻炒均勻;

5、再加入適量的鹽調味;

6、最後放入紅椒絲翻炒均勻即可盛入盤中。

7、端上桌了。

六、紅薯葉窩窩頭

1、準備食材

2、將紅薯葉用剪子剪下來

3、蒜、青紅椒洗淨切末備用。

4、紅薯葉洗乾淨切小塊

5、切好的紅薯葉放入盆中加2克鹽稍微醃製一會

6、用手搓揉一下直到出湯就行了。

7、醃好的紅薯葉加些麪粉

8、加的麪粉不要太多，能夠將紅薯葉粘合起來成團就行了。

9、電飯煲里加些清水蓋蓋子燒開

10、燒開水時做窩頭，先團成一個球球，再用大拇指頂出一個洞洞來就行。

11、做好的窩頭放在鋪了硅膠屜布的蒸籠上

12、等鍋裏的水開了把蒸屜放上去蓋好蓋子

13、用蒸煮功能定時15分鐘

14、蒜末、青紅椒末放入碗里加點生抽和雞粉、香油拌勻就是蘸汁。

15、定時到取出窩頭，稍微晾涼即可蘸汁食用啦!

紅薯葉的做法有很多，挑選紅薯葉的時候就不要選用過硬的梗了，因為梗的皮很硬、苦，所以需要將梗的皮撕掉，這樣使食用感變好。並且食用紅薯葉可使皮膚變的更加光滑，經常食用紅薯葉可以保護眼睛，並且女生食用可以使皮膚細膩，並且延緩皮膚衰老，看到這些你是不是也想去用紅薯葉做菜呢？