原來這麼多菜可以涮火鍋吃，在家煮火鍋買些什麼菜

火鍋是一種非常流行的美食，很多人在聚會的時候都會選擇吃火鍋，在不同的地方，有不同的火鍋，其中川渝等地區的火鍋是非常有有特色的。當然，現在越來越多的人喜歡在家裏自制火鍋，那麼在家煮火鍋買些什麼菜會比較合適呢？

一、在家煮火鍋買些什麼菜

蔬菜的種類特別的多，其中有很多蔬菜都是適合放在火鍋裏涮着吃的。青菜雖然是一種很普通的蔬菜，但是在火鍋裏涮着吃味道卻特別好。除此之外，比如娃娃菜，大白菜，茼蒿，菠菜等也都非常適合在火鍋裏涮着吃。當然，我們可以根據個人的喜好往裏面添加一些菌菇類，也是很不錯的。

二、火鍋底料如何自制

在外面吃過火鍋的人都知道，在火鍋店裏吃火鍋價格是比較昂貴的，無論是肉類還是蔬菜類的價格都會翻上很多倍，所以很多人開始在家裏自制火鍋。我們自制火鍋的時候需要準備食材，火鍋底料和蘸料這些吃火鍋必備的東西。

1.火鍋底料的話其實在很多地方都可以買到現成的火鍋底料，一般都是袋裝的。為了讓火鍋底料更好吃，我們可以先在鍋裏放入適量的油，然後將袋裝的火鍋底料稍微炒一下，讓火鍋底料的香味可以更充分的散發出來。然後往裏面放入適量的水，這樣火鍋底料就製作好了。

2.當然，我們也可以完全自制火鍋底料，比如説我們可以做一些排骨湯來作為火鍋的底料，或者是熬一些菌菇湯，雞湯之類的，也是非常不錯的選擇，這樣的湯底會很鮮美。

在家煮火鍋買些什麼菜，這完全可以可以去我們個人的喜好來進行選擇，比如説可以買一些青菜，娃娃菜，或者可以買一些金針菇，海鮮菇等。在家自制火鍋的時候，火鍋底料可以説是非常重要的一個步驟，這將很直接的影響到火鍋的口感。