豆腐和菠菜一起吃的好處有哪些，豆腐和菠菜能一起吃嗎

豆腐和菠菜都是家庭餐桌上非常常見的菜品，他們兩個的價格都不貴，豆腐裏面含有較多蛋白質，菠菜裏面也含有許多人體必需的微量元素和常量元素，民間經常流傳説菠菜和豆腐不能一起吃，因為這樣會得結石，那麼到底，豆腐和菠菜能一起吃嗎?豆腐和菠菜一起吃的好處有哪些?

一、豆腐和菠菜能一起吃嗎

豆腐和菠菜能一起吃，但是要先把菠菜焯水，因為焯水可以去除大量草酸，焯水後的菠菜和豆腐一起煮一起吃都沒有任何問題，如果菠菜不焯水，因為菠菜富含草酸，豆腐富含鈣草酸遇到鈣，變成草酸鈣，草酸鈣在腎臟裏積累就變成了腎結石。

二、豆腐和菠菜一起吃的好處有哪些

1.菠菜中含有豐富的鐵元素，而豆腐中含有大量的蛋白質和鈣，兩者同吃是非常好的補鈣菜餚，而草酸鈣的問題其實很好解決，只需要做菜之前把菠菜在開水中焯一下就能夠去除掉大部分的草酸了，因此對於菠菜和豆腐這兩種食物，我們完全可以搭配在一起食用了哦，我們完全可以通過吃這種食物來幫助我們保健身體了。

2.菠菜營養豐富，素有“蔬菜之王”之稱，菠菜含鐵量並不最高，也不能補血，因為菠菜中僅有10%的鐵在腸道中吸收，另外的90%都與草酸結合成不溶物質，不僅難以吸收，而且也會影響人體對鐵的吸收利用，故單吃菠菜也不宜一次過多。

3.豆腐雖含鈣豐富，但若單食豆腐，人體對鈣的吸收利用率頗低。若將豆腐與含維生素D高的食物同煮，卻可使人體對鈣的吸收率提高20多倍，如魚頭燒豆腐，不僅清淡鮮美，而且營養豐富。

4.兩者在一起食用，相得益彰，能夠促進人體對鈣質的吸收，但是注意一定要事先將菠菜入水焯一下。

豆腐和菠菜能一起吃嗎?豆腐和菠菜在經過一些處理後就可以一起煮着吃了，中國人對吃向來都是很有研究的，只要可以吃的東西總能想到辦法把他們處理得沒有什麼太大危害的，像菠菜和豆腐一起吃還可以將雙方的營養價值發揮到最大。