你瞭解嗎，西紅柿牛肉湯

西紅柿是日常生活中十分常見的一種蔬菜，而牛肉更是十分常見的一種肉類，二者的味道都十分鮮美，而且做法很多樣。那麼，這兩種食材結合而成的西紅柿牛肉湯，相信不少朋友也都吃過嗎？西紅柿牛肉湯的味道鮮美，而且又有含有豐富的營養，非常適合食用。

一、西紅柿牛肉湯的做法

原料

奶油西紅柿200克，熟牛肉丁200克，乾貝丁50克，洋葱丁160克，黃蘿蔔丁150克，土豆丁250克。調料 蕃茄醬50克，香菜2根，香葉1片，油150克，鹽、胡椒粉各適量。

做法

1、將熟牛肉、洋葱、黃蘿蔔和土豆丁分別放置。

2、湯鍋燒熱後，加入油，將洋葱丁和黃蘿蔔丁先下鍋炒至呈芽黃色時，加入乾貝丁、番茄醬和香味略炒片刻。

3、倒入奶油西紅柿湯中。燒沸後，加入土豆丁、熟牛肉丁煮約30分鐘，上桌時加入鹽和胡椒粉，調好口味即成。

二、西紅柿牛肉湯的功效與作用

牛肉可強健筋骨、補血、補中益氣、滋養脾胃、止渴止涎，對消渴、水腫、面色萎黃等病症有食療作用。番茄清熱生津、減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、消食化積、潤腸通便，加入少許番茄，還可以增加湯的酸甜感。西紅柿牛肉湯此湯具有開胃健脾、補血、補中益氣、強健筋骨、增強抵抗力、預防感冒、調整腸胃功能的功效。

西紅柿可以補充豐富的維生素和微量元素，可以緩解疲勞，同時也可以瘦身減肥的哦，對於增強體質，營養神經有一定的效果，同時也可以有補氣血的效果。關於西紅柿牛肉湯的具體的做法和它的營養價值，大家都瞭解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，調整腸胃預防感冒開胃健脾，而且還可以起到美容養顏的作用，是很不錯的選擇，調整腸胃，健脾養胃，大家不妨試試哦。

三、西紅柿的藥理作用

1、降脂降壓作用

藥理研究顯示，西紅柿汁可使貓血壓下降，平滑肌興奮。

2、抗真菌作用

研究發現，西紅柿能抑制某些對於植物或人有致病力的真菌;但對細菌之效力很差。

3、消炎作用

西紅柿的消炎作用主要來源於其中所含有的西紅柿鹼，抗炎作用在多方面與非甾醇類抗炎藥相似。

西紅柿牛肉湯，相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。西紅柿和牛肉都是日常生活中十分常見的食材，而且各自都具有比較高的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體還是有一定的好處的，但也有一些禁忌。