你會做嗎，西紅柿牛肉麪

西紅柿牛肉麪是日常生活中比較常見的一道家常料理，相信大家應該都不會感到陌生吧。西紅柿牛肉麪的做法比較簡單，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，西紅柿牛肉麪還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。

一、西紅柿牛肉麪怎麼做

1、準備好食材。

2、牛肉切片，加入料酒、鹽，生抽、澱粉、植物油醃製片刻。

3、番茄放入開水燙幾十秒，很好去皮。

4、把番茄切片，姜切絲，蒜拍碎切小。

5、鍋裏燒開水，下入麪條。

6、麪條稍煮軟，撈出。

7、撈出後放冷水中泡着。

8、重起鍋，燒熱油，下入薑絲、蒜粒，爆香。

9、下入牛肉、番茄翻炒一會，至牛肉變色。

10、加入高湯。(用清水也可以)

11、煮開後下入麪條。

12、再次煮開後，加入鹽，雞精調味即可。

二、西紅柿的功效

1、美容護膚：西紅柿中的抗氧化能力是很好的，含有的番茄紅素和維生素A、C對皮膚都是很有好處的，不僅能夠減少紫外線對皮膚的傷害，還能降低皮膚的敏感度，對皮膚能夠起到延緩衰老、美白的作用。

2、潤腸通便：西紅柿中含豐富的果酸和纖維素，對消化有很好的促進作用，能夠幫助促進腸胃的蠕動，而且西紅柿的脂肪、熱量、糖分等含量也很低，不但是它含有的水分卻很高，再加上膳食纖維成分吃了能夠增加飽腹感，對減肥是有利的。

3、降血壓：剛剛説到西紅柿中的糖分比較低，還含有蘆丁(維生素P)成分，能夠幫助身體降低血液的粘稠度，對血管有很好的保護，另外番茄籽中還含有P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，還能預防腦血栓疾病。

4、保護眼睛：多吃西紅柿對於眼睛也有一定的保護作用，西紅柿中含有胡蘿蔔素和維生素A對眼睛是有幫助的，對於改善視力、預防夜盲症都是有幫助的，西紅柿中的抗氧化成分還能降低光照對眼睛的傷害。

三、西紅柿的禁忌

1、空腹吃：西紅柿不能空腹吃，空腹吃的話會分泌較多的胃酸，會引起胃脹痛、胃酸等現象。

2、未成熟：沒成熟的西紅柿不能吃，因為沒成熟的西紅柿中含有番茄鹼，是一種有毒物質，除了會出現疲乏無力、噁心想吐等反應。

3、黃瓜同吃：黃瓜會破壞西紅柿的維生素C成分，一起吃的話會減少營養成分，達不到補充營養的作用。

4、長時間加熱：長時間加熱西紅柿中抗氧化成分容易被分解，進而失去它的保健作用，但是西紅柿也不建議生吃，特別是脾胃虛寒、經期的人羣。

作為日常生活中一道比較常見的食物，西紅柿牛肉麪的味道美味、做法簡單，因此比較受人歡迎。西紅柿牛肉麪的做法，相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。西紅柿牛肉麪還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。