羊奶可以做酸奶嗎

現代社會羊奶已經成功超越牛奶成為人們買奶的首選品，羊奶比起牛奶更容易被吸收營養價值更高所以更受人們歡迎。大家都知道，牛奶可以做成酸奶，酸奶口感好對人體有利無害是奶類之中的上品。喜歡喝奶的朋友就有疑問了，羊奶可以做酸奶嗎?

一、羊奶可以做酸奶嗎

當然可以，發明酸奶時用的就是羊奶!

最初的酸奶可能起源於偶然的機會。那時羊奶存放時經常會變質，這是由於細菌污染了羊奶所致，但是有一次空氣中的酵母菌偶爾進入羊奶，使羊奶發生了變化，變得更為酸甜適口了。這就是最早的酸奶。牧人發現這種酸奶很好喝。為了能繼續得到酸奶，便把它接種到煮開後冷卻的新鮮羊奶中，經過一段時間的培養髮酵，便獲得了新的酸奶。

二、簡便的羊酸奶製作方法

將羊奶燒開，到入洗淨不帶油漬的容器內，待羊奶放至温熱時，將一小盒原味酸奶倒入攪勻，蓋上容器蓋，夏天放置八小時左右就做成了。酸奶做成後放入冰箱冷藏室內，吃起來效果更好，同時酸奶不至於越變越酸。

需提醒的是：

1、羊奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。

2、容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。

3、做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。

三、羊酸奶的好處

1、提高人體免疫力

2、增強智力和恢復腦功能

3、營養均衡全面，不會產生虛胖的現象

4、含有大量的活性免疫球蛋白

5、促進嬰兒骨骼發育，有利於嬰兒的心肌功能

6、含有豐富的DHA

7、具有抗過敏反應特徵

8、SOD(超氧化物岐化酶)含量豐富

9、含有活性因子EGF

10、天然弱鹼性食物

11、喝酸羊奶不容易上火

酸羊奶以鮮乳或復原乳為原料，經乳酸菌發酵製成。它保留了羊奶固有風味和易吸收的營養成分，並且有效地脱除羊奶的羶味，經過有關專家和消費者的品評，一直認為色澤純白、口感細膩、風味獨特、營養和保健功能俱佳，而且有迅速改善人體消化道內環境、調節微生態平衡、提高免疫力、防治疾病、促進生長髮育、增強體質。延緩衰老等多種生理功能。

羊奶可以做酸奶嗎?當然是可以的。製作羊酸奶的方法很簡單，只需要幾個步驟就可以完成了，完成之後一定要等到羊酸奶冷卻之後再喝，不然味道會很羶，如果覺得製作太麻煩可以去超市選購品嚐。現在，羊酸奶雖然還不太像普通酸奶那樣為人所知，但是它的營養價值更高好處更多，絕對是日常生活中的好補品。