過生日是必不可少的，既簡單又好吃的長壽麪的做法

有些地方過生日，不可缺少的一道美食就是長壽麪。無論是小孩子過生日還是大人或者是老年人開始祝壽，面都是必不可少的一道美食，長壽麪的做法也是有一定的講究的，下面就給大家介紹，既簡單又好吃的長壽麪，在家裏該怎麼做呢?

既簡單又好吃的長壽麪的做法，過生日是必不可少的

一、準備材料

想要做長壽麪，我們首先要準備好材料，需要的材料有適量的麪條，豆瓣醬，瘦豬肉以及紅蘿蔔，香菇，黃瓜等，需要的調料主要有大葱生薑，花椒八角等等，除此之外還需要一定的老抽，蠔油，料酒等等。

二、製作方法

1.我們先把材料清洗乾淨，首先把豬肉清洗乾淨，切成小丁狀，然後把香菇泡發，同樣也切成小塊，黃瓜洗乾淨之後拍成小塊兒，紅蘿蔔也進行同樣的處理，除此之外我們要把大葱進行清洗，切斷生薑切成碎末，等待備用。

2.起鍋燒熱，在鍋裏倒入適量的食用油，然後加入一定量的花椒，八角等等爆出香味，然後把這些大料撈出來，鍋裏留下底油，放入切好的豬肉進行不斷的翻炒，翻炒，過程中加入一定量的生抽料酒等等。再放入切好的紅蘿蔔，香菇與豬肉一起翻炒均勻，下豆瓣醬炒出紅油，最後再加入一定量的黃瓜加入好友，起生它的鮮味兒，用基金進行調味，這個時候我們的醬料就做好了，這些是準備後續淋在長壽麪上的。

3.將鍋刷乾淨，然後在鍋里加入適量的水，大火燒開之後就可以下入一定量的麪條，將麪條煮開，然後迅速的撈出來撈在碗裏，如果是在夏天的話，我們可以過一下清水，讓麪條儘快的進行冷卻，在冬天的時候，可以過一下熱水，這樣的話麪條吃起來口感會更加的好。在煮過的麪條上臉上我們之前做好的醬料，這樣長壽麪就已經完成，是不是非常的簡單呢?

上面給大家介紹的一種既簡單又好吃的長壽麪做法看起來非常的簡易，但是它的味道非常不錯，重點就在於它的調味料是經過精心搭配的，長壽麪不僅僅在生日的時候還可以吃，平時也是可以吃的。