山藥家常做法今天告訴你

山藥這個蔬菜小編相信大家平日裏經常的熟悉，山藥的口味非常的清淡，所以非常適合現在的天氣吃，今天我們介紹的主角就是山藥了，想要告訴大家山藥都是用哪些做法做出來最好吃的呢，是蒸着吃，還是煮着吃，還是其他的什麼做法呢。一起看。

以下是山藥家常做法

一、五福臨門

材料：山藥 1斤 起士片 12片 火腿片 12片 小黃瓜 3條 紅蘿蔔 1條 牙籤 24支 沙拉醬少許

作法：

1. 山藥、小黃瓜、紅蘿蔔切粗絲與火腿同長度。

2.先放火腿片，再放起士片，將山藥、小黃瓜、紅蘿蔔放入，淋上少許沙拉醬，卷緊

成春捲狀，兩頭插入牙籤固定，再斜切成2份即可。

二、山藥西米露

材料：山藥 2斤 奶精適量 糖 1斤 西谷米半斤

作法：

1.山藥去皮切丁，煮至熟即可再加入糖。

2.水滾，入西谷米約煮8~9分鐘，煮熟之後再衝冷水備用。

3.將1.和2.混合，再加入奶精即可。

4.冰涼後更可口。

三、山藥咖哩

材料：山藥 2斤 紅蘿蔔 2條 洋葱 1個 雞胸肉 1斤 咖哩粉、太白粉適量

作法：

1.山藥、紅蘿蔔去皮，切滾刀塊，備用。

2.雞胸肉切小丁，加少許鹽、太白粉略醃後，泡油肉變白盛起。

3.起油鍋，炒香洋葱，加入咖哩粉，再入紅蘿蔔、山藥，續入少許水，燜熟之後，再放入雞胸肉，最後以太白粉勾芡即可。

四、山藥鹹粿

材 料：山藥 3斤 水 8碗 絞肉 3兩 再來米粉 1斤 香菇 3朵 蝦米 2兩

調味料：鹽 1 1/2湯匙 胡椒粉 1 1/2茶匙

作 法：

1.山藥去皮切成細條狀備用。

2.再來米粉先以 3碗水衝散，再以 5碗開水拌勻成米漿狀。

3.起油鍋，將蝦米、香菇爆香，加入絞肉拌炒，再加入山藥與調味料，最後將米漿倒入拌勻，並用小火煮至黏稠糊狀，倒入容器，放在蒸籠內以大火蒸 1小時即可。

4.冷卻後〈可冷藏 4天~ 1星期〉，食用時將山藥鹹粿切片煎熟即可食用。

五、珠玉雙寶粥

材 料：山藥 1斤 薏仁 4兩 桔餅半兩

調理法： 桔餅切成小塊。

作 法：

先將薏仁煮至爛熟，再將山藥切成小丁，放入鍋中一同煮成粥，最後將桔餅放入煮好的粥中即可。

療效：補肺、健脾、養胃，適用於陰虛內熱，勞嗽乾咳，大便泄瀉、食慾減退等一切脾肺氣虛的症狀，作為慢性調理之用，以 5~7天為一療程，每天分二次服用。

山藥家常做法我們在上面的文章中提供了五種簡單的做法，喜歡吃山藥而且苦於已經吃膩了自己做的做法的朋友，可以簡單的試一試我們介紹的做法自己喜歡不喜歡哦，希望能給大家能夠帶來好吃有用的乾貨，大家都能夠吃得健康快樂哦。