香椿炒雞蛋好吃美味的做法今天告訴你

香椿的味道非常的獨特，很多人都非常喜歡這種蔬菜，和香椿絕配的一種食材就是雞蛋了，新鮮的香椿裹着雞蛋，簡直是一道營養豐富味道鮮美的家常菜，肯定也有很多人都想知道這道菜怎麼炒好吃，我們今天就給大家詳細介紹香椿炒雞蛋的做法。

香椿炒雞蛋好吃美味的做法

做法一

1.首先需要把香椿清洗乾淨，放入到開水裏燙一下，之後撈出來瀝乾水分，放入到冷水裏浸泡一會拿出來切碎放到盤子裏等待使用。

2.把雞蛋打碎到碗裏，加入香椿，料酒，食用鹽，味精攪拌成雞蛋糊。

3.在鍋里加入適量的食用油，等到油七分熱的時候把雞蛋糊倒入到鍋裏，翻炒到雞蛋呈現塊狀之後搗碎，等到雞蛋熟了之後淋上少量的食用油，裝到盤子裏就可以了。

 做法二

1.香椿切碎，雞蛋打散，把切好的香椿放入打好的雞蛋內，加少許鹽、老抽、料酒拌勻；

2.上鍋開火（可以用平底不粘鍋，火不能太大）等鍋熱時，倒入拌好的雞蛋香椿糊，用鏟子快速在鍋中攪拌翻炒，待炒成碎末即可。

做法三

1.香椿洗乾淨切碎，放到開水裏焯熟之後再撈出來，用清水沖洗乾淨之後瀝乾水分等待備用。

2.雞蛋打碎到碗裏，加入適量的料酒，食用鹽，清水攪拌成雞蛋液。

3.在鍋里加入適量的食用油，等到油熱了之後調為中火，倒入雞蛋液翻炒，五分熟時候把香椿碎放入到鍋裏，再撒上食用鹽和麻油翻炒均勻。

做法四

1.香椿洗乾淨之後切成細絲，之後把雞蛋倒入到碗裏，加入少量的食用鹽攪拌均勻，不要放入太多，因為之後炒菜的時候還要加入食用鹽，之後再把香椿倒入到碗裏攪拌均勻。

2.在鍋里加入適量的食用油，等到鍋裏的油熱了之後把雞蛋液倒入到鍋裏翻炒，炒到雞蛋成型了之後，再把香椿倒入到鍋裏，翻炒五分鐘菜就熟了，加上味精拌勻即可。

做法五

1.雞蛋倒入到碗裏，香椿洗乾淨之後切成末倒入到雞蛋液裏，之後加入適量的食用鹽，胡椒粉攪拌均勻。

2.在鍋里加入適量的食用油，等到油到了五分熱的時候，就可以後把雞蛋液倒入到鍋裏，翻炒到雞蛋成型，均勻的包裹着香椿即可出鍋。

文章裏非常詳細的給大家介紹了香椿炒雞蛋的做法，是不是很簡單呢，而且不需要過多的調味料，完全是食物本身的天然香氣，香椿現在不是很常見了，如果有條件也可以自己在家裏種植一些香椿，自己種的吃起來更放心。