四川南充美食特產是什麼

四川南充又稱又稱“果城、綢都”，是四川省地級市，成渝經濟圈中心城市之一，南充歷史悠久，素有“水果之鄉”、“絲綢之都”的美譽。人們常説了解一座城市都瞭解這座城市的美食開始，那麼四川南充美食特產是什麼，今天小編將帶你們走近四川南充，探祕南充美食。

四川南充美食特產是什麼

1.順慶羊肉粉

順慶羊肉粉是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊肉湯、餡，配上考究的佐料而成，具有三鮮特色(粉鮮、餡鮮、湯鮮)，米粉質細、綿軟、餡味清香無腥羶，湯色乳白而滾燙。數九寒冬，食一碗羊肉粉可發熱冒汗，大有驅寒祛濕之功，故有人喜用食羊肉粉發汗治療感冒。外地賓客來南充，均以品嚐正宗順慶羊肉粉為一大享受。

2.張飛牛肉

保寧幹牛肉又稱張飛牛肉，產於四川省閬中市，是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬，食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百年曆史。

3.大通熱涼粉

熱涼粉是四川省南充市大通鎮的漢族特色名特小吃。現在流行全國。大通“熱涼粉”的製作工序是先將豌豆浸泡發脹之後，磨成漿，再過濾去渣，沉澱取粉，將粉加水煮熬至熟，然後加入臘肉、油、米豆腐、榨菜、蘿蔔乾、冬菜、花椒麪、辣椒麪、味精等十多種調料，遂成美味熱涼粉。

4.西充獅子糕

獅子糕，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色，享譽海內外，多年來暢銷不衰，給西充人民創造了財富，給獅子糕人帶來了驕傲。獅子糕原名“壽王糕”。出自1876年(光緒二年)秋，杭州西湖“壽春坊”斯仁谷之手。

5.東坡豆腐肘

東坡豆腐是一道漢族名菜，屬於素菜。肘酷似豬肘，銀紅明亮，鹹鮮清香。以豆腐 ，冬筍 ，香菇(鮮)等製作。酷似豬肘，銀紅明亮，鹹鮮清香。

6.鍋盔灌涼粉

南充鍋盔灌涼粉是四川南充的特色風味小吃，它既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨具特色。吃南充鍋盔灌涼粉本身就是一道獨特的風景。大街小巷，街頭巷尾，叫賣鍋盔灌的吆喝聲此起彼伏，吃鍋盔灌的人熱氣騰騰，汗流浹背。

四川南充美食特產是什麼，是順慶羊肉粉、張飛牛肉、大通熱涼粉、西充獅子糕、東坡豆腐肘、鍋盔灌涼粉……因為喜歡一個城市的美食所以愛上這座城市，有機會來南充的話一定要記得品嚐。大家還知道哪些南充的特色美食呢？趕快去南充買起來、吃起來吧。