香脆油條的簡單做法你會了嗎

相信大家都吃過油條吧，很多時候我們都會在早上買一根油條搭配豆漿或者牛奶喝，油條不僅價格便宜，而且還非常有營養，適量的食用對身體是有一些好處的。有些油條吃起來香脆，但有些油條吃起來卻酥軟。今天小編就給大家介紹一下香脆油條的簡單做法。

香脆油條的簡單做法你會了嗎

食材

中筋麪粉200克左右，小蘇打少量，泡打粉少量，鹽適量，牛奶10克，水適量，油適量。

做法

1.準備一個大一點的玻璃碗，然後把泡打粉，鹽以及小蘇打加入麪粉裏面攪拌均勻。

2.然後再把牛奶和水倒進去攪拌均勻。

3.接下來就是和麪時間了，和麪的時候要掌握方法和技巧，一直不斷的按壓和揉捏麪糰這樣做出來的食品口感會提升一個檔次。

4.揉好的麪糰用保鮮膜蓋住放在一旁等待發酵。

5.大概20分鐘之後再進行一次和麪團，反覆按壓和揉捏，最後要按壓成一個長方形，這樣方便後面的製作。

6.在麪糰的兩面刷一層油再放入冰箱裏面冷藏一夜。

7.取出來的麪條等到回到常温的時候在把它延伸開來成一條大的長方形。

8.均勻的分成小的長方形。

9.然後再把麪糰重疊起來用筷子在麪糰的中間按壓一下。

10.在鍋中加入適量的油，多放點不然不好炸。

11.然後把麪糰像兩邊拉伸到原來的2倍之後就可以下鍋了。

12.下鍋的時候要不停的翻身，以免出現炸焦的情況。

13.等到油條浮上來的時候就可以撈出來等待食用了，又香又脆超好吃。

上面給大家介紹了一下香脆油條的簡單做法，相信大家已經學會了，我們總不能老是吃外面的吧，還是自己在家裏做的比較放心哦，既乾淨又衞生，而且這樣炸出來的油條特別好吃，還是空心的呢，但需要注意的是油炸類的食品一定不要多吃。