酸菜五花肉做法簡單，一口下去肉汁四溢，全家吃不夠

有人説人生最大的幸福就是能夠飽餐一頓，五花肉是我們出去下館子時，最愛點的菜色，但是光吃五花肉，難免會產生一些油膩感，那麼在美味的五花肉中搭配一些酸菜會怎麼樣呢?今天我們就來一起嘗試一下酸菜五花肉這道菜色，相信一定會讓各位吃貨朋友們大開眼界、大有口福！

酸菜五花肉做法簡單，一口下去肉汁四溢，全家吃不夠

五花肉是我們生活中比較常見的一道菜色，因為它不僅美味，而且又十分營養，所以很多人出去下館子都會選擇這道菜色，但是五花肉也有各種做法，尤其是不同地區對於五花肉，也會進行各種創新，加入自己的口味變化，那麼今天我們要學習了這道酸菜五花肉其實是來源於東北，相信我們很多朋友都聽説過東北燉粉條，這道菜色其實和酸菜五花肉有相似之處，那麼接下來讓我們一起看一下酸菜五花肉到底還有哪些配料和工序呢?相信一定會你們有所收穫！

食材與配料：

酸菜、五花肉、生薑、蒜瓣、葱、辣椒、生抽、料酒、醬油、鹽、蠔油、番茄醬、冰糖

步驟一：五花肉切成小塊，酸菜用水洗下切成小塊，生薑切片，蒜瓣去皮，葱切和辣椒切小段備用

步驟二：煮鍋加水放入五花肉加入生薑和料酒焯水撈出備用

步驟三：炒鍋加熱倒入油放入冰糖用小火炒出糖色

步驟四：放入五花肉先煉油後再翻炒均勻，將五花肉煎至上色

步驟五：放入生薑、葱、蒜瓣、辣椒備用

步驟六：放入一勺生抽、一勺醬油、少許蠔油和番茄醬翻炒均勻

步驟七：放入切好的酸菜翻炒均勻，加入水水的位置漫過五花肉

步驟八：放入鑄鐵鍋中大火煮開，用小火燜煮40分鐘最後放入少許的鹽翻炒均勻即可出鍋

經過上面的工序，一道完美下飯的酸菜燒五花肉就搞定了，剛端到面前就能聞到一股濃郁肉香味撲鼻而來咬上一口肉汁四溢，並且加入了紅辣椒和酸菜後還帶着一些酸辣的後味真的非常銷魂。正是因為有了這道菜我今天多吃了一大碗米飯都沒過癮。

五花肉經過醃製焯水後可以讓燒出來的五花肉更加的香嫩，進過先煉油後五花肉吃起來也不會那麼油膩。如果你也喜歡這道菜不妨也去買點酸菜回家試試吧

在生活中我們常見的都是紅燒五花肉和其他的一些做法，很少見到有和酸菜一起做的，其實這道菜色在東北的話，可能會比較常見，因為這可是一道地地道道的東北菜，那麼今天小明就為大家整理了酸菜五花肉的做法，有興趣的小夥伴趕緊回家嘗試一下吧！