蒜薹和蒜薹有什麼區別？

在我們生活中，蒜薹算的是我們生活中最熟悉不過的家常菜了，不僅僅是因為它的營養價值高，更是因為特德味道鮮美，特別是蒜薹炒肉，所以受到了廣大人民的喜愛。那麼我們在日常中也會見到蒜薹，那蒜薹和蒜薹有什麼區別呢？在生活中我們應該怎麼挑選蒜薹呢？今天小編就帶大家走進蒜薹。

一、蒜薹和蒜薹有什麼區別

蒜薹和蒜薹沒有區別，二者是一樣的。在南方部分地區稱作蒜苗，包括花莖和總苞兩部分，苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植。

二、挑選蒜薹方法

1.看蒜薹外表：主要看看有沒有傷，有沒有很蔫的樣子。建議大家挑選看起來比較整齊，圓潤的。

2.看蒜薹的顏色：挑選蒜薹的時候會發現，有青色的，還有深綠色的。建議大家挑選深綠色，感覺深綠色的稍嫩一些。

3.試蒜薹是否嫩：大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐斷了，那麼是很新鮮的。大家多挑選好掐斷的就可以了。掐的時候不要太多，避免浪費。不容易掐斷的，則是不新鮮的而且熟過的，建議就不要購買了。

4.看蒜薹是否新鮮：如果想要挑選到新鮮的蒜薹那麼需要注意2點了。一是蒜薹外表是否很飽滿，沒有出現蔫的樣子。二是蒜薹的尖部，如果尖部也是很飽滿，很翠綠，那麼蒜薹是比較新鮮的。

5.看蒜薹的粗細：過細的蒜薹吃起來沒有什麼味道。而太粗的又不好嚼。建議大家挑選中等粗細的就可以了。

今天蒜薹和蒜薹有什麼區別這個話題就講到這裏了，不知道大家是不是和小編一樣恍然大悟呢？原來他們兩個竟然是一樣的。小編也為大家介紹了幾種關於挑選蒜薹的小方法供大家參考，畢竟好蒜薹吃起來口感才會更好。