西蘭花開花還能吃嗎
西蘭花品種是從國外引進的，在中國通過培育和種植產量非常好，因此我們一年四季都會看見西蘭花。西蘭花營養豐富，富含的維生素也比較多，因此很多小夥伴都會選擇買西蘭花回家吃，而且對於減肥人士來説，吃西蘭花還可以有效地去油脂通腸潤便，起到減肥的效果。但是我們買回來的西蘭花有時忘記吃了，等過幾天就會發現原本青色的西蘭花開始變黃，並且在花團上面已經開出了小花，那這樣的西蘭花還能吃嗎。
西蘭花開花還能吃嗎
在這裏小編要告訴小夥伴的是西蘭花開花並沒有毒，所以如果看到開花，其實還是可以吃的，只是它的營養價值會比沒有開花的西蘭花營養價值略低，因此如果小夥伴不介意口感的話，還是可以把它食用的。
一、焯水吃
已經開花的西蘭花並沒有毒，但是它的口感已經下降，而且時間放置比較久的話會滋生出一種味道，因此我們吃開了花的西蘭花的時候就不能偷懶，一定要將西蘭花的花朵先摘掉，然後將西蘭花切成塊放入鍋中用開水焯水，這樣就可以把西蘭花當中的味道給去掉，吃起來的話就不會有異味了。
二、煮着吃
由於西蘭花開花之後口感會發生變化，不會很硬實，比較軟，因此我們可以直接把它高温煮了吃，儘量多煮一會時間。煮着吃的另外一個原因是西蘭花時間放時間長了，或多或少會滋生細菌。雖然不影響食用，但是為了更加健康，還是要用高温煮來殺菌，這樣吃的更加放心。
因此對於開了花的西蘭花，小夥伴千萬不要以為有毒就扔掉，那樣太浪費食材了。小編已經教給大家食用開花的西蘭花的使用方法了，那就可以參照兩種方法來食用，不會有什麼問題的。但是值得注意的是，如果已經開花的西蘭花，用手摸上去有黏黏的汁水，那就不能吃了，因為這時不僅已經開花，而且已經開始腐爛，這時候吃下去會引起腹瀉等症狀的。所以建議小夥伴買了西蘭花還是儘早食用。
