我國常見的蜂蜜的品種有哪些呢

總有人問小編，蜂蜜的品種有哪些呢？其實，這個問題的答案有很多，畢竟我國地大物博，各個地方都有自己的特色產品，就蜂蜜這種常見的東西來説，我國各地都有自己的特色品種。但是今天小編給大家介紹幾種有名的品種，希望大家能夠擇優選擇適合自己的。

我國主要蜂蜜的品種及其特徵

一、春季主要蜜種及特徵

1、油萊蜜

油菜別名蕓薹，屬於十字花科。它有三種類型(白菜型、芥菜型、甘藍型)，全國大部地區都有分佈。花期早而長，蜜粉豐富。新鮮的油菜蜜為淺琥珀色。葡萄糖含量高於果糖(36：34，但不同地區，其含量又不一樣)。易結晶，右旋，旋光度為+5.0。澱粉酶值大於8.3。結晶時呈乳白色，呈顆粒狀或細膩晶體，略帶青菜味。一般不宜做蜂羣越冬飼料。

2、紫雲英蜜

紫雲英別名紅花草，豆科植物。主要用作綠肥，分佈面積廣。開花期長。新鮮的紫雲英蜜為淺琥珀色，果糖含量高於葡萄糖(39;35>。澱粉酶值8.5—17.旋光度為一6.0，左旋。細膩結晶，呈乳白色。味鮮潔、清淡、芳香。甜而不膩。為我國的上等蜂蜜。出口售價比一般的蜂蜜高25%。

二、夏季主要蜜種及特徵

1、刺槐蜜

刺槐別名洋槐，豆科植物。我國刺槐大約分佈在北緯30°一40°，東經113°一119°之間。花期約8—10天。新鮮的刺槐蜜水白色，質地濃稠，透明，不易結晶。味甘甜、適口，具有槐花的清香味。刺槐蜜屬於上等蜜，出口售價比一般蜜高25%。

2、棗花蜜

棗樹又名紅棗、大棗，鼠李科植物，分佈較廣，花期較長(5月上旬至6月上旬)。新鮮的棗花蜜為琥珀色，質地粘稠，不易結晶。果糖含量42—44%，葡萄糖含量為25—26%。澱粉酶值大於10。左旋，旋光度為一2。8。初食時有飴糖味，尾味有濃郁的杏仁香味。

三、秋季主要蜜種及特徵

葵花蜜

向日葵屬菊科一年生油料作物。主要分佈於東北三省，花期長(從7月上中旬至8月中下旬)。新鮮的向日葵蜜顏色令人喜愛，在光線充足的地方，顯出不同程度的金黃色。葡萄糖含量35%，果糖38%。澱粉酶值大於10。左旋光度。蜜質濃稠，乳白色結晶。氣味芳香，適口。

四、冬季主要蜜種及特徵

鴨腳木蜜

鴨腳木又名八葉五加、鵝掌柴等，系五加科常綠喬木。在我國主要分佈兩廣、福建。花期很長，約兩個月之久。新鮮的鴨腳木蜜為淺琥珀色j果糖含量40%;葡萄糖含量28%。結晶為乳白色，顆粒細，苦味濃，蜂蜜的濃度越高，就顯得越苦。當貯放日子較長時，苦味就減退。

蜂蜜的品種原來有這麼多典型的，還能夠通過季節來進行分類。你是不是也漲了很多知識呢？其實，蜂蜜的種類這麼多，我們並不需要去研究的特別透徹，在日常生活中，我們只需要按需索取就好，畢竟並不是每一種蜂蜜你都能夠買到，所以在選取蜂蜜的時候一定要擦亮自己的眼睛，選擇適合自己的哦！