滿足你都日常所需，清蒸鮑魚的四種做法

不少朋友都知道，鮑魚中含有豐富的蛋白質，還有人體所需的微量元素和維生素，並且具有滋陰、明目、清熱的效用。而且常常以清蒸的烹飪方式烹煮鮑魚，味道十分鮮美，營養價值極高，充分保持了鮑魚的原汁原味。一下就為介紹幾種清蒸鮑魚的做法。

清蒸鮑魚的四種做法

做法一

材料：鮮鮑魚6只配料、香葱1根、姜1小塊、蒜2瓣、小紅辣椒2個、有機醬油1大勺、油少許。

製作步驟：

1、姜切絲，蒜切末，葱和小紅辣椒切粒。

2、鮑魚洗淨，切花刀;鮑魚表面抹一層鹽，撒上薑絲和一半蒜末。

3、鍋中燒水，水開後放入鮑魚，大火蒸8分鐘，出鍋後撒上葱絲;再淋適量醬油。

4、另起鍋燒熱油，加入剩餘的蒜末和小紅辣椒粒爆香，趁熱澆在鮑魚上即可。

做法二

配料：鮑魚(200克)、鹽(5克)、料酒(10克)、小葱(10克)、味精(2克)、姜(30克)、醋(20克)、花椒(5克)、醬油(15克)、香油(5克)。

製作步驟：

1、葱姜洗淨，葱切條，姜一半切末，另一半切片。

2、將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、高湯100毫升、葱條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸。

3、蒸10 分鐘左右取出，揀出葱、姜、花椒。

4、碗內加入醋、醬油、薑末、香油兑成薑汁。

5、食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。

做法三

材料：鮑魚 (1000克)、葱花 (10克)、香菜 (10克)、鮑魚汁 (2茶匙)、醬油 (1匙)、糖 (1勺)、鹽 (1匙)、味精 (1匙)、水澱粉 (3勺)。

製作步驟：

1、把切好的鮑魚擺放在清洗乾淨的鮑魚殼中，蒸鍋加入水燒開後，把鮑魚放在裏面蒸10分鐘。

2、蒸好的鮑魚從鍋中取出來注意小心不要燙手，擺放在盤中。在炒鍋中倒入適量的水加熱放入鮑魚汁、醬油、糖、鹽調好味道放入葱花香菜，最後用水澱粉勾芡，淋在鮑魚上即可!

做法四

材料：鮑魚10個，姜，葱，大蒜，蒸魚豉油。 

製作步驟：

1、首先將鮑魚清洗乾淨，用小刀將殼取出，洗淨備用。去除內臟，清洗後，將鮑魚打上花刀，裝入殼內。葱白切段，葱葉切花、姜切成薑絲、蒜子切碎。

2、將鮑魚裝盤，擺上薑絲、葱白段。

3、鍋中倒入清水，將擺好盤的鮑魚隔水蒸5分鐘。蒸好後，將葱段夾出來，撒上葱花備用。

4、鍋中放入油，下入蒜子爆至金黃色，有香味溢出後，蓋在鮑魚上，接着淋入蒸魚豉油即可。

以上就是我們為大家整理的怎麼做好吃的清蒸鮑魚的方法，是不是特別簡單呢，小夥伴們都學會了嗎？這可是一道能夠成為餐桌上點睛之筆的大菜哦。而且，鮑魚含有的營養十分豐富，食用鮑魚對大家的身體健康十分有好處哦。祝大家都身體健康！