泡菜用什麼容器裝最好

泡菜，是中國人很喜歡又常吃的一種美食，在韓國，泡菜更是一種文化的象徵。泡菜的時間能保存很久，並且吃起來清脆爽口，很是開胃。很多人就想泡菜用什麼容器裝最好，不過不要擔心，我現在就來解答下這個問題。

一、泡菜用什麼容器裝最好

常見的有傳統燒製的陶土罐，此外，還有玻璃管，罐頭瓶等容器。

泡菜罈子講究的是是抗酸，抗鹽，抗鹼，隔絕空氣的作用，使泡菜罈子處於一種嫌氣狀態，又要防止外界的干擾，這樣能夠使泡菜保存得更加長久。泡菜罈子可以選擇火候好，釉質好，沒有裂紋，也沒有砂眼的，並且還要體型美觀的。再看罈子的內壁的時候，要將罈子壓在水內，看內壁的時候，要以沒有砂眼，沒有裂紋，並且沒有滲水的情況為標準;還要觀看其視吸水性能，將罈子放在水中滲入清水一半，然後再用廢紙一卷，點燃後放入壇中，蓋上罈子的蓋子，看看是否能將水吸入壇中。還要聽罈子的聲音，鋼音的質量好，砂響，音破的質量差。

二、泡菜保存的技巧有哪些

泡菜是醃製類的蔬菜製品，應將泡菜放置在陰涼處保存或者是冷藏在冰箱裏，如果是非真空包裝的話，最長能保存至三到五天，如果是真空包裝的話，能保存一年之久。

還能將醃好的泡菜瀝乾水分，捏成菜團大小的摸樣，或者是切成絲狀塊狀，再裝進保險袋裏，放進冰箱裏冷凍即可，吃的時候直接拿出來就行。這種醃好的泡菜能直接吃，還能炒肉類，蔬菜類，味道都是非常的好。

泡菜的食材非常豐富，包括蔬菜類，肉類，水果類等等，中國人很喜歡吃泡菜，泡菜經濟實惠，在家也能自己做，既方便成本又低，醃製的泡菜的口感也是一絕，清脆爽口，泡菜能夠單獨吃，也能夠炒菜吃，在韓國，泡菜是一種文化的象徵。如果你們不知道做泡菜該用什麼罐子的話，可以參考我上面的意見。