你瞭解嗎，東北雞和普通雞有什麼不同

一提起東北，相信不少人會和小編一樣，腦子裏第一個想到的就是東北的美食。的確，東北的美食品類繁多，而且都美味可口。而在東北的種種美食之中，又以東北雞為首。但是大家有沒有好奇過呢，東北雞和普通雞究竟有什麼不同呢?今天小編就和大家分享一下這個答案，快來看看吧。

東北雞和普通雞有什麼不同

一、飼養方法不同

東北雞，又叫笨雞、土雞，也有人叫為草雞或者是柴雞。這樣的雞是指從古代家養馴化而得來的，從來沒有經過任何的雜交或者優化配種，這種雞長期以自然覓食或者結合粗飼餵養長大。而普通的雞，又被叫做“飼料雞”或者是“籠養雞”“舍養雞”，是指在具有一定規模的養殖場裏養殖的肉雞，通常為為密集飼養，飼料雞所食用的食物都十分固定，都是配合飼料。

二、生長週期不同

東北雞的一般生長週期相較於普通雞會長一些，通常為5—7個月。這是因為依賴東北的人民較為淳樸，也一直採取淳樸的養殖方式。二來，東北的天氣較為寒冷，體質不好的雞和容易被淘汰或凍死或病死，這樣剩下來的雞都是體質優秀的雞，生長期也就因此而變長。

飼養普通雞的主要目的是滿足市場上對雞肉的需求，再加上普通雞一般為密集飼養，不見光，活動的空間也少，生長期只有兩個月或者不足兩個月，較於東北雞而言是十分短的。

三、營養價值不同

對於東北雞來説，一般而言，它們都具有較強的野外覓食能力和生存能力，由於養殖的範圍很大，它們的運動量相應的也比較大。而且相較於一般的普通雞，東北雞也更適應粗糧飼養，而且具有就巢性強和抗病力強等特性，也是因為如此，東北雞的肉質更加鮮美，營養價值也會更高，營養成分也更豐富。

而對於普通雞來説，它們接觸陽光少，生長週期也短，又是固定飼料進行養殖，而且為了使它們快速生長，飼料裏面一般也會添加激素，因而這種雞的雞肉中沉澱的營養物質較少，肉的纖維也較為粗短，肉質相較於東北雞自然也沒有那麼鮮美。

通過以上三個不同，小編相信大家也明白了為什麼東北雞吃起來會比普通的雞更好吃也更鮮美，因為它們在養殖方法和生長週期上有着很大的差別和不同。東北雞的營養價值也比普通雞高上很多，如果喜歡吃雞肉的朋友，不妨買點東北雞來吃。怎麼樣，今天你瞭解東北雞和普通雞的區別了嗎?