介紹最受歡迎的幾種做法！，榆樹錢怎麼做好吃呢

春天特有的榆樹錢，大米的甜糯加上榆樹錢的清香， 雞蛋的香嫩加上榆樹錢的點綴，窩窩頭裏加上榆樹錢的一抹綠色，野菜湯里加入榆樹錢的菜味。這些方法的是製作榆樹錢的美味方法。榆樹錢有着藥用價值，在民家也是作為食物的一種很好的菜品。

榆樹錢最受歡迎的幾種做法

一、榆樹錢蒸團

用料

榆樹錢200克、玉米粉50克、麪粉50克(也可以光用豆麪,根據自己的喜好)、鹽、葱花、蒜瓣、美極鮮醬油、紅油(紅油的祕製方法)

沾料

涼開水或純淨水少許

榆樹錢蒸團的做法

1、將採來的榆樹錢摘去蒂部分成單片的,放在水中淘洗淨

2、用雙手擠去太多的水份,就那樣濕漉漉的放在盆中

3、撒上葱花和鹽拌勻

4、再撒上混合的粉類,邊撒邊拌,

5、用手能握住不散開就好了用雙手用勁握成結實的菜糰子

6、上屜(屜上刷油免得沾)沸水大火10分鐘

7、將蒜瓣搗成泥加少許水瀉開然後加醬油和紅油拌勻做沾料。

二、榆樹錢米粥

用料

米少量、榆樹錢隨意

榆樹錢米粥的做法

1、榆樹錢摘去蒂，分成片洗淨;

2、大米粥熬好。將榆樹錢放入熬好的米粥，旋轉攪拌，待榆樹錢全部變色後，粥燒開即可!

三、春天時令菜——榆樹錢炒蛋

用料

榆樹錢適量、雞蛋兩個

春天時令菜——榆樹錢炒蛋的做法

榆樹錢洗乾淨備用，數量視吃的人數而定，我就一個人吃，所以用了大概半盤。兩個雞蛋打散，我一個人吃用了兩個雞蛋，和榆樹錢混合，加少許鹽攪拌均勻。熱鍋上油，燒到八分熱的時候倒入蛋液，小火活着中火慢慢煎，避免煎糊。兩面煎到金黃就可以盛出來了。

小貼士

鹽不用放太多，淡淡的鹹味加上榆樹錢的清香就很搭，除了鹽，其他調料都不用，這樣就足夠好吃了。

四、榆樹錢紫薯疙瘩湯

用料

榆樹錢，麪粉，紫薯、胡蘿蔔，肉餡粉條，豆腐、五香粉、雞精粉、葱花、鹽、姜

榆樹錢紫薯疙瘩湯的做法

1、先把榆樹錢洗淨控幹備用。

2、把紫薯去皮洗淨上屜蒸熟。

3、熱鍋放油，油温度不用太高時就放入葱花薑末炒出香味，但是一定掌握好火候不要炒糊了，翻炒兩下即可，再放入五香粉此時加入適量的水(水的量因幾個人吃自己掌握好)蓋鍋蓋把水燒開。這時我們就可以準備拔了麪疙瘩啦!把蒸熟的紫薯用勺子按碎再放入準備好的麪粉和成小疙瘩即可。

4、把和好的紫薯面嘎達放入燒開的水的鍋裏，這時要不停的用勺子攪動鍋裏的面嘎達，以防粘到鍋底。面嘎達煮熟再放入準備好的榆樹錢再次燒開即可。放入準備好的胡蘿蔔末再給紫薯面嘎達點綴一下，會給你的味蕾增加了馬上就想吃的慾望。

這幾種榆樹錢美味的製作方法，當然也離不開很多製作的小細節。如榆樹錢的蒂口感不好，多是製作時去掉。而且榆樹錢控水不宜太長時間，防止榆樹錢太乾，吃起來不是那麼嫩。最後一定記得製作時鹽不要加多，因為菜本身就有鹽的揮發，蒸熟以後的榆樹錢可以調點蒜泥醬油醋等你喜歡的配料蘸着吃。