如何選黃瓜，黃瓜什麼時候成熟

黃瓜是一種我們日常生活中比較常吃的蔬菜，尤其是在夏天，一般家庭都會用黃瓜來製作美食。黃瓜是一種包容性很好的蔬菜，很很多食材搭配起來也是很美味。用黃瓜製作的最常見的美食是拍黃瓜、黃瓜炒雞蛋、黃瓜炒肉等。吃了這麼久黃瓜，你知道黃瓜什麼時候成熟嗎？

一、黃瓜什麼時候成熟

黃瓜成熟要60天。黃瓜的生育期共分4個階段：發芽期(約5-6天)、幼苗期(約30天)、初花期(約25天)、結果期(約30-60天)。

1.發芽期：由播種後種子萌動到第一真葉出現，約需5～6天。本期應給予較高的温濕度和充分的光照，同時要及時分苗，以利成活，並防止徒長。

2.幼苗期：從真葉出現到真葉4～5片左右的定植期為止，約30天以上。本期分化大量花芽，為黃瓜的前期產量奠定了基礎。

3.初花期：由真葉4～5片定植開始，經歷第一雌花出現，開放，到第一瓜座住為止，約需25天左右。本期花芽繼續形成，花數不斷增加。

4.結果期：由第一果座住，經過連續不斷地開花結果，直到植株衰老，開花結實逐漸減少，以至拉秧為止。結果期的長短是產量高低的關鍵所在，本期不斷結果，不斷採收。

二、如何選黃瓜

1.如果是堅硬的，而且是粗細均勻的就是新鮮的黃瓜。因為如果是太粗的黃瓜容易有籽，而太細的黃瓜又是還沒有長成熟，容易發苦。除此之外，如果黃瓜的顏色太淺，那也就意味着光照不足從而影響了黃瓜的生長。

2.顏色有光澤，果面不帶白霜，果頂沒有黃線頭，這類黃瓜會比較好。

3.除了從形狀和顏色來判斷黃瓜是否是新鮮的外，媽媽們還可以嘗試摸一下黃瓜，如果有凹凸感的會比較新鮮。

黃瓜是我們日常生活中常吃的食物，可以生吃，也可以炒菜吃。不管怎麼吃都好吃，對於黃瓜什麼時候成熟這個問題，想必大家看完這篇文章有了自己的答案。如果想吃自然成長的非反季的黃瓜，那麼就要在這個時間購買。不過現在種植技術很發達，反季黃瓜還是很常見的。