如何挑選黃瓜，黃瓜不能和什麼一起吃

黃瓜在我國各地普遍種植，也是飯桌上常見的菜餚。黃瓜也有廣泛的食用價值，不僅可以當水果吃，入菜還有涼拌、炒等做法，也是一道十分白搭的蔬菜。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2/C/E、胡蘿蔔素及鐵等營養元素，食用時為了能保證更好的補充維生素，小編就建議大家連皮一起生吃，當做水果，清爽可口。黃瓜好吃，但世間萬物，皆是相生相剋，那麼黃瓜與哪些植物相剋？黃瓜不能和什麼一起吃呢？小編接來下為大家列出來：

一、黃瓜不能和什麼一起吃

1.黃瓜不能與花生同食，易引起腹瀉，尤其是腸胃功能較弱的朋友更不宜多食；

2.黃瓜不能與辣椒、西紅柿、香椿等富含維生素C的蔬菜同食，黃瓜中含有一種維生素C分解酶，在保持其活性的情況下同時一起食用富含維生素C的蔬菜，維生素C分解酶會破壞維生素C，雖然對人體沒有什麼傷害，但卻會導致維生C的流失，降低人體對維生素C的吸收；

3.黃瓜不能與枇杷同食，會影響消化；

4.黃瓜不能與金櫻子同食，會引起身體不適；

5.黃瓜不能與山藥同食，山藥味甘甜，單獨食用營養價值高易吸收，但和黃瓜一起同食會大大降低營養價值，得不償失。

二、如何挑選黃瓜

1.從顏色上看，首選顏色發黑、發綠的黃瓜；

2.從體型上看，細長均勻且把兒短的黃瓜口感較好，大肚子的黃瓜一般過熟了；

3.從表皮的刺上看，新鮮的黃瓜表皮帶刺，且輕輕觸摸刺就會掉，刺小而密的尤佳。

黃瓜在我們的生活中常見又不可分割，是一種歷史悠久的食物，進入到人們的餐桌上已有千百年，它用來做配菜做主菜都可以，白搭又有一定的營養價值（小編最愛的還是生吃！），最後小編想説：正確的食用才是對它真正的尊重。在此就介紹完啦，希望也能對大家有所幫助！