酸馬奶的小百科！你瞭解多少關於酸馬奶的知識？

很多小夥伴們是喝牛奶長大的，但是作為遊牧民族的蒙古族，有着可能大家都覺得很陌生的一種特產，酸馬奶。酸馬奶的小百科知道多少?今天小編給小夥伴們分享一下這個非常具有特色的蒙古特產，這個對於遊牧民族的生活和飲食健康有着重要的影響，。

酸馬奶的小百科

酸馬奶還有一個名稱估計大家可能熟悉一點，那就是馬奶酒。酸馬奶是普通的馬奶經過發酵以後製作成的一種飲料，帶有一點酸味，所有大家也稱呼這個為酸馬奶，但是因為發酵的原因含有不低的酒精成分，所以大家也稱之為馬奶酒。

酸馬奶是蒙古八珍之一，在曾經酸馬奶的產出非常有限的元朝，酸馬奶是作為宮廷和蒙古貴族的主要飲料。當年忽必烈會把酸馬奶放入黃金製作成的金碗，來犒勞對元朝有功的臣子。

現在小夥伴們如果去蒙古旅遊的話，進入到蒙古包後，熱情的蒙古族人會把美味的馬奶酒倒入珍貴的器皿中，來表達對客人到來的喜悦之情。這個是蒙古族的一個習俗，這個時候各位小夥伴就算不能喝酒也應該是把這個酸馬奶給接過去，如果不能喝酒的小夥伴，可以小小地抿一口，如果能喝的小夥伴，可以開懷暢飲。蒙古族人的性格都是比較豪邁的，各位小夥伴們不要推推讓讓，這樣主人會覺得各位是瞧不起自己。

大家都知道目前蒙古分為了內蒙古和外蒙古，內蒙古是中國的內蒙古自治區，這個地方對酸馬奶用蒙古語稱呼為“齊格”，蒙古國稱其為“艾日格”。

看完小編上面關於酸馬奶的介紹，酸馬奶的小百科知道多少，很多小夥伴都已經清楚不少關於酸馬奶的小知識點了。遊牧民族喝酸馬奶已經有兩千多年的歷史了。大家會在七八月份的時候釀造馬奶酒，因為那個時候的牛肥馬壯。蒙古族的釀造技藝也越來越發達。