這麼吃才健康！，怎麼吃粽子

粽子是很多小夥伴們都十分喜愛的食物，到了端午節了，更是不能沒有粽子，粽子獨特的清香味十分誘人，不同地區的粽子吃法也不一樣，北方人喜歡吃甜粽，蘸白糖吃，南方人喜歡吃鹹肉粽，裏面還可以加上鹹蛋黃，鹹香美味，那麼粽子怎麼吃才最健康呢？

怎麼吃粽子

一、吃粽子注意七大禁忌

1、忌未熟先吃

包粽時，我們不要將粽包得太大，否則便難以將它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然對健康有損。

2、忌保存太久

已包好的粽比較好儘快吃掉，不宜保存太久，最多隻保存3-4日，吃時亦要再次加熱。此外，保存粽的地方亦要清潔衞生，比較好放於陰涼透風的地方。

3、忌大量進食

粽由糯米造成，但糯米卻不易消化，所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦較差，所以吃粽時必需有剋制，並且儘量趁熱吃，以免冷卻後更難消化。

4、空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米就會在胃裏停留很長的，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病復發。

5、不宜食用剛從冰箱裏拿出來的粽子

有些人喜歡把粽子放冰箱後冰一段再吃，這樣的粽子又硬又冷，對有胃病的人來説無疑是雪上加霜，所以比較好取出來後，充分加熱變軟後再吃

6、吃粽子時不宜喝冷飲

吃粽子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更輕易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。

7、睡前兩小時別吃粽子

粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時比較好別吃粽子。

二、怎麼吃粽子最健康

1、粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來説尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象，五穀雜糧粽子冷後的回生現象更明顯。

2、粽子屬於主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因為早餐通常食慾不振，飲食數量較少，清香温熱的粽子吃起來又方便，又讓人心情大好，一上午感覺都很幸福。

3、素粽子的熱量沒有傳説中那麼高，但畢竟屬於糧食，吃了粽子就要相應減少米飯、饅頭、麪條等主食，否則會帶來過多的澱粉引起體重上升，還可能過於飽脹引起消化不良。一般來説吃一個大粽子減一小碗米飯即可。

4、粽子不宜作為一餐當中的唯一食品，一定要配一些菜。因為消化快，血糖上升迅猛，下降也比較快。一旦餓了，會感覺餓得特別強烈。如果多吃些蔬菜來配合，吃粽子之後就不會有這麼強的飢餓反應。糖尿病人更要注意，因為他們的血糖控制能力本來就差，特別容易大起大落。

5、熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料混在一起，比如肥肉、蛋黃等，消化能力差的人可能會感覺不舒服，另一部分人則容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的北方小棗粽子，也不宜配太油膩的菜。對於容易上火的人來説，不宜配促進身體發熱的牛羊肉類、油炸食品和過辣的菜。蔬菜、豆製品和不油膩的魚類最宜。

6、因體質不同，胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，吃鹹味的肉粽略好一些，少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。

三、粽子在保存和食用上有什麼需要注意的呢

一定放冰箱保存。粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或者肉，因此在初夏炎熱的天氣裏很容易變質。棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉餡，3天內吃完為好。

目前市場上的粽子按其包裝和保存的形式大致分3類：新鮮的、冷凍的、真空包裝的。新鮮粽子買回家後最好當天食用，否則要及時放進冰箱保存。冷凍和真空包裝的粽子都可以保存較長時間，在其標籤保質期內即可食用。但要注意將其分類分袋放進冰箱。如果是自己家裏包粽子，現煮現吃口味最好，也最安全。但注意冷藏不超過3天，冷凍不超過7天。再吃的時候，要重新蒸透，但最好不要重複冰凍。

還有一點要注意，粽子剝開後如有黏絲，則表示粽子可能放很久不新鮮了，最好別食用。

怎麼吃粽子？相信看到這裏，愛吃粽子的小夥伴們已經知道答案了吧~其實粽子不僅可以在端午節吃，平時也可以吃一個哦~粽子美味，但就算再怎麼喜歡吃粽子，也千萬不要吃太多哦，如果有小夥伴消化不良的話，就千萬不要一口氣吃太多粽子了哦~