茶油蟹粥怎麼做,茶油蟹粥的做法
“秋意濃蟹兒肥,我又可以給家人們做各種的蟹菜。梭子蟹紅燒,閘蟹清蒸,青蟹煲粥,今年先給大家介紹一下蟹粥吧。我這次用的是八穀米來配青蟹,蟹也沒有煎炒一下,在煲粥時間還有半小時左右,先下蟹腳煮個十來分鐘,然後呢再將蟹塊下鍋。粥煲好之後,加葱花細鹽及千島源茶油還有黑胡椒調味提鮮一下就可以。
在這裏也介紹一下茶油,它能提高胃腸道的消化和吸收功能;又有降血脂及預防動脈粥樣硬化的作用。家裏平時可以備上一瓶,涼拌茶或是粥鹹粥的時候可以用它來調配。好了送上粥先喜歡的趁現在蟹兒肥,大家也可以來複制這款簡易又美味的蟹粥哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茶油蟹粥的做法步驟
1、備好所用食材,如圖有八穀米1碗,肉餅1塊,生薑1小塊,青蟹2只及千島源茶油半小匙。
2、將八穀米先淘洗一次,這類米其實是免洗的,開袋時間久了還是洗一下比較好。
3、然後將肉餅及生薑切好下鍋。
4、選擇平時煮粥的水量,就可以來煲粥了。
5、電飯鍋煲粥,這蟹的下鍋時間也要注意,如果是明火砂鍋煮,那蟹腳及蟹塊可以一併下鍋,但是我們現在是用電飯煲,那就要先下蟹腳煮一會。
6、差不多十分鐘的樣子,再將蟹塊下鍋,接着煮個二十分鐘即可。
7、粥煮好之後加入芹菜丁及葱花提香提口感。
8、然後再加入適量的千島源茶油提香增加營養。
9、這細鹽及黑胡椒也是不可以少的哦,喜歡黑胡椒味的可以多加一點。
10、這樣子一份美美鮮鮮又營養豐富的山茶蟹粥就完成啦,友友們喜歡也可以試一下。
小竅門
沒有肉餅就用瘦肉絲或是末來代替,提鮮的同時還增加口感。