這些蔬菜少不了，夏天吃什麼蔬菜好

在我們生活中有這麼一羣人，他們都不喜歡過夏天。因為夏天天氣炎熱，在室內的人可以吹着空調，享受絲絲涼意。可是在室外的人就會忍受火辣辣的太陽了。夏天的氣温高，會影響人們的消化系統，有的人還會出現厭食或是食慾不振的現象。那麼，夏天吃什麼蔬菜好呢，讓我們共同瞭解下吧。

夏天吃什麼蔬菜好，這些蔬菜少不了

1.黃瓜

夏天吃黃瓜正是時候，它可是應季的蔬菜之一。黃瓜的營養豐富，含有豐富的維生素等營養物質，人們吃黃瓜在補充維生素的同時還有美容護膚以及緩解便祕的效果。另外黃瓜中含有大量的水分，我們吃黃瓜還有助於補水。黃瓜可以直接吃，也可以涼拌或是炒菜做湯，無論怎麼吃味道都是特別清新的。

2.西紅柿

西紅柿是一種常見的蔬菜，含維生素c成分以及番茄紅素，人們吃西紅柿可以給身體很好的補充營養，同時還可以減少皮膚的老化，還有可以阻止紫外線對皮膚帶來的傷害。西紅柿吃起來酸酸的，非常開胃，還可以增加人們的食慾。西紅柿可以直接吃，也可以入菜，味道都超級棒。

3.茄子

茄子是夏天餐桌上常見的食材。茄子性涼，而且含有豐富的維生素。茄子的吃法很多，可以炒也可以蒸着吃等等，無論怎麼吃味道都是極好的。在夏天人們如果覺得油膩膩的食物看起來沒胃口，可以把茄子蒸熟之後，拌着醬料一起吃，既營養又美味。

4.苦瓜

苦瓜雖然吃起來味道苦苦的，有些人不喜歡，但是這不能阻擋苦瓜的營養。苦瓜中含有豐富的維生素，在夏天吃苦瓜是一個非常好的選擇。不僅可以消暑也可以有解乏的效果，同時還能開胃助消化，經常吃苦瓜還能提高人們的免疫力。苦瓜的吃法也是相當多的，一般人們都會用苦瓜炒着吃以及醃製後食用，或是榨汁來喝。

5.絲瓜

相信很多人都很喜歡吃絲瓜，絲瓜的營養豐富而且含有大量的水分，吃起來非常可口。人們吃絲瓜在享受美味的同時還有補水的作用，絲瓜還有去除煩躁的效果。

6.莧菜

莧菜不僅味道鮮美而且含有豐富的鈣質，經常吃莧菜可以促進骨骼發育，還能保障牙齒的健康。同時莧菜中還含有鐵元素以及其他其他營養物質，人們吃莧菜的好處非常多。莧菜中含有纖維素，對預防便祕也有好處。

夏天吃什麼蔬菜好呢。今天小編就介紹到這裏了。其實適合夏天吃的蔬菜還有很多，但是由於篇幅有限，在這裏就不一一列舉了。夏天人們飲食上儘量吃些清淡的，無論什麼都應該記得多喝水，不要等到渴了再喝。另外夏天出門要記得帶上遮陽傘，以免中暑。