水養蔬菜有哪些，蔬菜除了土裏長的

蔬菜是我們每天都需要攝取的食物之一，因為它裏面富含豐富的維生素、微量元素和礦物質元素，對我們的身體有非常多的益處。那很多人都知道蔬菜是長在土裏的，那你知道有些蔬菜是長在水裏的嗎？今天小編就來告訴大家哪些蔬菜是水養的蔬菜吧。

蔬菜除了土裏長的，水養蔬菜有哪些

一、生菜

生菜是水養栽培的蔬菜之一。在水裏加入營養液，將蔬菜放在水中，就可以生長出來了。所以很多小夥伴會發現生菜從來沒有土會粘在根部或者葉子上，那是因為種生菜根本不需要土。生菜所含的維生素非常多，平時可以直接生吃，用來做沙拉，或者炒着吃也非常好吃。在烤肉店也會常常看見用生菜葉子包着肉吃，都非常的不錯。

二、綠豆芽

綠豆芽也是水培蔬菜，將豆子泡在水中慢慢發芽，然後根部在水中生長髮芽，最後出來的綠豆芽鮮嫩可口。我們可以把綠豆芽直接炒着吃，或者做拌菜，當然最好吃的還是燙火鍋了。

三、空心菜

空心菜一年四季都會有，所以空心菜也不需要種在土壤裏，而是可以進行水培栽種的方法，來種出好吃的菜苗來。空心菜可以做蒜泥空心菜，清炒空心菜。

四、水芹

一聽名字就知道水芹主要的種植環境就是水。因此它也是水養蔬菜之一。水芹的吃法比較多，比如炒着吃，涼拌吃都是非常好吃的。但是吃水芹要注意的是，水芹由於一直在水中，會有吸血蟲附着在菜莖上，因此吃的時候要注意。

以上這些蔬菜都是屬於水養的蔬菜，當然除了以上提到的，還有很多蔬菜是水養的，比如西洋芹、苦苣，葉甜菜，豆芽菜等等，都是屬於水養蔬菜。現在小夥伴知道了吧，不是所有的蔬菜都是種在土裏的。那麼你還認識哪些水養蔬菜呢？一起説出來認識一下吧。