清明節的食物你都知道哪些

我們都知道中國的一大特色就是沒一個傳統的節日都是能夠對應一系列的中國傳統美食，比如説我們都知道的中秋節要吃月餅，端午節的時候吃粽子，那麼大家是否瞭解過清明節的是時候應該吃什麼傳統美食嗎，如果不知道就跟着小編接着看吧。

清明節的食物

古代清明節的傳統食品大致有這樣幾種，如糖稀(古名「餳」，即以麥芽或谷芽熬煎為液的糖漿)、麥粥、糯米酪、麥酪、杏仁酪、雞蛋以及攪拌了鹽醋的生菜。

1.青團

青團是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的糰子。吃青團主要是流行於江浙一帶的清明節節日食品。

有句俗話：民以食為天。不過，對於當今的人們來説，吃的含義早已不僅僅是“餬口”，當然也不只侷限於享“口福”。現在之所以將“吃”上升為“文化”，是因為它本身包容着民族的、歷史的、地域的豐富內涵。

2.艾粄

艾粄，是清明粄中其中的一種，是一種美味的特色傳統小吃，屬於客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。各地的製作方法及相關習俗都大同小異，甜餡或鹹餡、清蒸或煎炸的食用方法各有千秋。

3.饊子

在清明節的時候，南方和北方都有吃饊子的習俗，饊子香脆精美。北方饊子以麥面為主料，南方饊子多以米麪為主料。饊子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，幹吃香脆可口，泡過牛奶後入口即化。新中國成立後，寒食節逐步與清明節融合在一天，時至今日饊子仍然是老少皆宜的時令食品，深受世人喜愛。

4.暖菇包

暖菇包是一道美味可口的名點，屬於閩菜系。福建泰寧縣民間每年在傳統的“春社”這一天，農村家家户户大做暖菇包，以敬土地神，祈求五穀豐登。這天遠近的親朋好友都相互往來品嚐，這種習俗流傳至今。暖菇包的製作因原料的不同，有包餈和包子之分。

5.子推饃

子推饃，又稱老饃饃，是山西省清明節傳統美食。子推饃一個重約一斤，用梳子、剪子、錐子、鑷子等工具，以及紅豆、黑豆、花椒子和食用色素，精心捏製出“子推饃”，裏面包着雞蛋或紅棗，上面捏製有頂子，四周貼面花。面花是麪塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶，用旺火蒸出。

6.清明粑

清明粑，為清明節節日食俗，是一道特色傳統小吃，流行於貴州及浙江西南等地區。清明粑的製作歷史已有100餘年，解放前後貴州各地就有許多專營點。早期的清明粑做成月餅形狀，餡心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品種，食時用平鍋放少許豬油，微火煎成兩面微黃，香脆清甜可口。

清明節的食物是不是文章中間給大家介紹了一些呢，很多地方到了現在還是有過清明節自己製作青團吃的習慣，一般來説青團多多的時候是更出現南方的一些的城市，人們會蒸青團吃，現在也出現了越來越多售賣青團的商家，青團變成了網紅。