八角的功效、作用真是不少

八角，顧名思義，是一種植物的果實，其外形長有八個角。作為中國餐飲文化中不可替代的調味料，八角是每個廚師都會使用的。那麼在家裏做飯的你，知道更多的八角用途嗎？如果不知道，不妨來聽小編來進行介紹，相信學過之後你一定會對八角更加愛不釋手！

一、八角的營養價值

1、八角中含有茴香油，它可以作用於人體的胃腸道，刺激胃腸道細胞及血管，從而促使胃液的分泌，增強胃動力，達到健胃消食、緩解痙攣的作用。

2、八角中的揮發油、脂肪油等還含有茴香醚、黃樟醚、茴香烯等，能促進骨髓細胞的生長，使白細胞的功能得到提升。

3、八角可以作為驅風劑使用，它可以幫助排出胃腸道中的多於氣體，經常腹脹、打嗝、脹氣等的朋友，可以用八角幫助緩解與脹氣相關的症狀。

4、八角常常在烹飪中起到提味的作用，除了讓食物更加美味，八角中含有的揮發油能幫助食材營養的流出，使人體能夠得到更多的營養，增強人體的抵抗力。

5、八角中含有莽草酸，它具有一定的抗流感作用日常如果經常着涼患感冒，可以用八角煮茶飲用，可以緩解感冒症狀。

6、八角還有緩解痛經的作用，因為八角含有的揮發油等物質具有放鬆肌肉的作用，能抗氧化，起到減輕痛經的症狀。

7、八角中含有維生素B，能夠幫助維持皮上組織、消化道黏膜組織的健康，而且維生素B給與脂肪代謝的幫助，可以緩解痘痘、痤瘡等。

二、八角茴香的功效與作用

1、主要功效：温陽散寒,調中和胃,理氣止痛。

2、功能主治：主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒嘔吐、脘腹疼痛、寒濕腳氣等。對於治療小腸氣墜、疝氣偏墜、腰重刺脹、腰病如刺、大小便皆祕，腹脹如鼓，氣促、風毒濕氣，攻疰成瘡，皮肉紫破膿壞，行步無力，皮肉燥熱等有顯著效果。

3、理化作用：

抑菌作用。本品水煎劑對人型結核桿菌及枯草桿菌有抑制作用。提升白細胞作用。對化療病人的白細胞減少症有較好療效。

其他作用。茴香腦具有雌激素活性。茴香腦能促進腸胃蠕動，緩解腹部疼痛;對呼吸道分泌細胞有刺激作用而促進分泌，可用於祛痰。

4、基本用途：

可作香料、佐料，也供藥用。

因此是一種藥食同源食品。

5、用法用量：

內服：煎湯，3-6g;或入丸、散。

外用：適量，研末調敷。

三、注意事項

1、陰虛火旺者禁服。

2、發黴的茴香不宜吃。

看過之後你是不是也在驚歎，哇！原來八角有這麼多作用，之前只是把它看成調味料真的是小看它了呢！不多説了，多備一些八角吧，不然等用到的時候你就會發現它有多麼重要。好了，今天的介紹就是這些了，希望八角能對每個讀者家庭起到重要作用！謝謝大家的閲讀！