清蒸魚排與食用功效，魚排煮多久

魚排鮮香酥嫩，是我們最喜愛的食物了，吃魚排有很多種方法，可以煎炸、蒸煮，魚排的肉質鮮美因而被大多數現代人士所青睞。在家做魚排的時候，你知道魚排煮多久能熟嗎？掌握好蒸煮的時間就不用隨時開鍋看了，那麼魚排該煮多久呢，魚排的做法以及營養功效都有哪些呢？

一、魚排煮多久

一般8~10分鐘就可以了。

二、清蒸魚排做法

食料：魚排(適量)，葱(適量)，姜(適量)，蒜(適量)

做法

1、買回家的半片魚，自己買整個的魚也一樣可以這樣做，分開就成了，一半蒸了，一半醃了，兩種吃法不也挺好呢。再不然，兩片同時蒸，更過癮。

2、將魚排部分片下。沿排骨分成小塊，保持腹部相連，加鹽料酒蒸魚豉油和葱姜碎抓醃。

3、將醃好的魚排整形，擺在盤中，盤子上面可以鋪上薑片葱段。

4、上水已開的籠格蒸八分鐘。

5、開鍋後再淋一次蒸魚豉油，另起一鍋，將油燒熱，澆在魚排上激香即可。

6、上桌前可以放上葱花兒裝飾。

三、魚排的功效作用

1、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;

2、食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效;

3、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

4、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效;

5、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收;

6、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用;

7、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

四、魚排食用禁忌

慢性病者不宜多食

魚排蒸煮一般8~10分鐘時長為宜，是不是很快的呢，趕緊動手試一試魚排的做法吧，把魚排部位切好，按照清蒸魚排的方法做也是可以的，只要掌握好順序，就能吃到美味健康的魚排了。你想嚐嚐魚排的美味嗎，那就記着魚排煮多久合適哦，其實的就是按照操作步驟完成就可以了。