日常食用牛肉的成分你瞭解多少呢

冷冬即將到來，約上三五知己享用一鍋香氣四溢，熱氣騰騰的牛肉火鍋，是一件多麼温暖愜意的事啊!牛肉裏藴含人體所需的豐富的營養成分，被稱為“肉中驕子”並以它獨特的味道和鮮美口感深受肉食愛好者的喜歡，尤其是在火鍋餐桌上，它已然成為人們必點的一道菜品。那麼的話，日常食用牛肉的成分你瞭解多少呢?

牛肉的成分

1.含鉀和蛋白質

牛肉中含有的豐富的鉀成分對於合成蛋白質、產生生長激素有很好的作用，並且與牛肉本身所含的蛋白質實現了雙劍合一，能有效促進肌肉的生長。

2.含鐵

眾所周知，鐵是人體造血必需的物質。與雞鴨魚肉等日常食用肉類相比，牛肉中所含的鐵質更優越，更勝一籌。

3.含鋅和鎂

我們知道鋅元素對於人體來説是不可或缺的，尤其是兒童，而牛肉中所含豐富的鋅特別適合身體生長髮育的需求，它能有效促進肌肉的生長;牛肉中所含的鎂也是其它普通肉類所不能媲美的，它能增肌肉的力量。

4.含肌氨酸

牛肉中所含肌氨酸相當高，它能特別有效地增長肌肉及增強力量。對於進行體力耐力訓練的人羣來説，食用牛肉不愧是補充能量的不二之選。

5.含亞油酸

牛肉中富含亞油酸，而脂肪含量卻很低。我們知道，亞油酸有助於抗氧化並保持肌肉。

6.含丙胺酸

丙胺酸的作用是使食物中的蛋白質中產生糖分，而牛肉中恰恰富含丙胺酸，所以能夠供給肌肉所需能量。

7.含維生素B6

牛肉含有豐富的維生素B6，可幫助人體增強免疫力，促進蛋白質的合成以及新陳代謝，有利於身體恢復。

8.含肉毒鹼

與普通肉類相比，牛肉中所含的肉毒鹼能夠支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，對於肌肉健美起很重要的作用。

綜上所述，牛肉的成分如此之豐富並優越，是上等佳品。在日常飲食中，經常食用適量的牛肉，對於保持我們身體健康，提高一定的免疫力有大有益處。但是，牛肉雖好，也不宜吃多哦。因為，牛肉屬於高熱量食物，一次性吃太多會引起身體不適。