淡奶油怎麼用

吃過淡奶油嗎，知道淡奶油怎麼用嗎，看看文章的介紹就清楚了淡奶油的用法，文章介紹了三款用淡奶油做成的美食，卡布奇諾，焦糖杏仁餅，芒果慕斯蛋糕，都是口感比較好的，製作起來也比較方便，文章有詳細的步驟，大家可以看看。

一、淡奶油怎麼用

1、芒果慕斯蛋糕

慕斯蛋糕(Mousse Cake)是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶、水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。

準備材料

淡奶油：250g、芒果泥：300g、吉利丁片：2片、細白砂糖：60g、海綿蛋糕：1片

製作步驟

1、淡奶油打發成厚稠且能流動狀。

2、魚膠片用冷水泡軟。

3、取一個大盆，盆中倒入熱水，將盛有芒果泥的大碗放入熱水中，加入細白砂糖，攪拌至糖粒融化。

4、將泡軟的魚膠片瀝去水分，放入芒果泥的碗中，繼續攪拌至魚膠片融化。

5、將打發的淡奶油倒入芒果泥中，攪拌均勻成糊狀。

6、將海綿蛋糕片修成和蛋糕模同樣大小的圓片

7、放入慕斯圈中，用手壓實。

8、將攪拌好的芒果泥倒入慕斯圈中，然後將慕斯圈移入冰箱冷藏室，冷藏成型即可。

小貼士

蛋糕片修得跟蛋糕模緊湊些，這樣流動的慕斯不至於隨縫隙流到外面去。

慕斯蛋糕做好後，可以用熱毛巾圍在慕斯圈周圍，直到接觸圈模壁的慕斯層稍微軟化並可以移動慕斯圈，取出圈模即可

2、焦糖杏仁餅

準備材料

低筋麪粉：120g、無鹽黃油：70g、細砂糖：30g、蛋液：30g、淡奶油：80ml、蜂蜜：10g、杏仁片：60g、白砂糖：40g、鹽：2g

製作步驟

1、杏仁片攤平在烤盤中，放入烤箱，以100度火力烘烤10分鐘。

2、無鹽黃油在室温下軟化，加入鹽和細白砂糖，用打蛋器打發到膨鬆發白。

3、分次加入蛋液，繼續攪打至均勻的奶油糊狀。

4、麪粉篩入黃油混合物中，用手不規則的抓拌均勻成麪糰，包上保鮮膜放入冰箱冷藏15分鐘。

5、取出麪糰擀成5mm厚的長方形面片，將擀好的面片放入墊有烘焙油紙的烤盤上，用叉子均勻地扎出小孔。

6、烤箱預熱後，將烤盤移入烤箱，用160度火力烘烤10分鐘左右取出待用。

7、小煮鍋里加入白砂糖、淡奶油、蜂蜜和黃油，用中小火煮沸並用打蛋器不停攪拌。

8、當呈現淡咖啡色時取下鍋，加入烤好的杏仁片拌勻，趁熱均勻地鋪在餅皮上，並用叉子輕輕攤開壓平。

9、烤盤再次移入烤箱，以160度火力烘烤25分鐘左右。

10、烤好後取出，待涼後切成片即可。

小貼士

剛烤好的餅乾焦糖杏仁部分會有點軟，待涼後會凝固變硬。

煮焦糖時要注意火力，並不時攪拌，以免煮煳影響口感。

3、卡布奇諾

一半濃縮咖啡、一半鮮奶泡沫的調配方法，令原本單純的咖啡瞬間變得豐富起來。香滑的咖啡總讓人忘記煩惱、忘記時間，而記憶卻越來越清晰。那一刻，你所擁有的是最平和最純淨的心境。

準備材料

咖啡粉：10g、淡奶油：150ml、可可粉：5g

製作步驟

1、將咖啡粉放入咖啡壺中，加入100ml水，煮成咖啡倒入杯中。淡奶油倒入碗中用打蛋器攪打至鬆軟起泡。

2、用大湯匙將攪打鬆軟的奶油舀放到煮好的咖啡上，撒上可可粉即可。

知道了淡奶油怎麼用以後，大家可以看看這些食物中加入淡奶油以後是不是變得更好吃了，對於喜歡吃淡奶油的人來説可以好好看看這篇文章，淡奶油的口感是比較好吃的，特別適合孩子吃，可以補充身體需要的各種營養成分喲。