醃製蒜頭的主要製作步驟，醃製蒜頭

蒜頭。是屬百合科植物的地下鱗莖，它的氣味比較辛烈，一般用來作佐料或者調味，人們炒菜時一般都會放些許蒜頭進去鍋中，讓味道更加美味。同時蒜頭含有豐富的營養物質，如蛋白質、礦物質和脂肪，具有食療作用和保健作用。為了更全面的瞭解蒜頭的知識，下面我們就來説一下醃製蒜頭。

一、醃製蒜頭

蒜頭的處理加工方式有很多種，醃製蒜頭就是其中一種。

主要是一下這些步驟：洗乾淨蒜頭之後，將其去皮並晾乾;找一個乾淨的玻璃瓶用來裝蒜頭，然後再加一些生薑和小紅椒，而加的量可以根據自己的口味習慣愛好來作適合調整;倒入半瓶的醬油和醋，保證液麪要沒過蒜頭的表面;用保鮮紙封緊蓋緊玻璃瓶的瓶口，然後找一個比較陰涼的地方貯藏，半個月後就可以食用了，醃製蒜頭這樣就做成了。

除了上面這種方法，蒜頭還有其他的醃製方式：糖醋醃製蒜頭、鹽醃製蒜頭、糖醃製蒜頭。

二、蒜頭的其他做法

蒜頭不僅僅只是可以用來醃製，同時也可以用來和其他食材一起做美食。如蒜頭雞，而這道美食的做法並不難。

首先是處理好蒜頭，洗乾淨後進行去皮，然後放入鍋中，加些許油，把蒜頭炸金黃後撈出來。洗乾淨土雞，把多餘的內臟取出來，把炸好的蒜頭放入雞的腹中。準備一隻大碗，把雞放進碗中，再將雞泡在水中並加入些許薑片。用保鮮膜封緊大碗，然後整個大碗放進蒸籠中蒸煮。待蒸兩個小時後則拿出來，拆開保鮮膜，加入調味料進行調味後即可食用。

蒜頭對人體十分有營養價值，能夠提高人體的抗病能力。蒜頭含有一種含硫的物質能夠是人體產生某種特定酶，而這種酶又能抗人體突變的作用。而且蒜頭也能夠生吃，能夠很好地預防腸道感染和流感，還能促進脂肪代謝從而達到減肥的目的，因此蒜頭得到很多人們的喜愛。蒜頭作用這麼多，那你呢，又是否喜歡蒜頭?