吃什麼東西養胃最有效
每一天我們都會選擇很多種食物進行食用，很多時候我們只是為了簡單地填飽自己的肚子而已，而少有注意其中的營養價值和食物功效。尤其是對於我們的胃而言，養胃是極為重要的，那麼吃什麼東西養胃最有效成了我們要解決的問題，所以下面我們一起來學習吧。
一、吃什麼東西養胃最有效
1、蘑菇最能養胃
早在古代很多文獻上就有記載，菇菌類具有益氣補虛、健脾胃，治療皮膚病等多種功效。都説“四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如一條腿的”，蘑菇就是這營養健康的“單腿食物”哦。
通常我們將食品分為三類，即植物性食品、動物性食品和菌類食品。三類相比之下，動物食品和植物食品都有其缺陷。我們人體所需要的20種氨基酸，其中有8種“必需氨基酸”人體是不能依靠自身合成，必須要從食物中獲取。
蘑菇所含蛋白質可高達30%，每100克鮮菇中的維生素c含量高達206、28毫克，而且，蘑菇中所含的胡蘿蔔素還可轉化為維生素a，因此蘑菇又有“維生素a寶庫”的稱號。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，因此，常食能有效防止便祕哦。
2、金針菇
金針菇是非常有名的益智菇。它含有豐富的賴氨酸，能夠有效的促進大腦發育，尤其是小孩子更應該多吃金針菇。此外，木耳和猴頭菇也頗具特色。木耳能幫身體清除殘留在體內的粉塵，猴頭菇對消化系統有很好的促進作用，腸胃不好的人羣可以適當食用哦。
3、胡蘿蔔鴨腿粥
胡蘿蔔鴨腿粥，是換季的首選粥。季節交替時，小編建議最好選擇一般性調補的食材，如鴨肉、雞蛋、雞肉、瘦豬肉、紅棗、胡蘿蔔等，用這些食材做成的滋補粥，不僅可改善慵懶的體質，還可充沛體力。這道胡蘿蔔鴨腿粥，就非常適合體質虛弱和腸胃不好的人食用。
鴨腿肉營養豐富，既能補充過度消耗的營養，又可消除熱氣給人體帶來的不適。鴨肉味甘、性微寒，具有清肺補血、滋陰養胃、利水消腫的功效。鴨肉中所含的b族維生素和維生素e比較多的，鐵、鉀、銅、鋅等礦物質的含量也都非常豐富。因此胡蘿蔔鴨腿粥有補血、清熱解毒的作用。胡蘿蔔入粥，能提供豐富的維生素a，可增強人體免疫力。胡蘿蔔中的b族維生素和維生素c等營養成分還有潤膚、抗衰老的作用。
二、養胃食譜推薦
番茄蘑菇排骨湯
材料
豬排骨600克，番茄120克，鮮蘑菇120克，料酒12克，食鹽、味精各適量
製作方法
1、將排骨洗淨，剁成塊，加適量料酒、食鹽醃15分鐘;蘑菇洗淨，切片;
2、番茄洗淨切片以待用，鍋里加適量水，用大火加熱，水開後放入排骨，去浮沫，加料酒，湯煮開後，改用文火煮30分鐘;
3、加入蘑菇片再煮至排骨爛，加入番茄片和食鹽，煮開後加入適量的味精即可。
三、養胃藥膳
1、桑葚粥
桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰、養血明目。適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等。
2、山藥扁豆鯉魚湯
白扁豆30克，淮山藥40克，乾薑3克(或生薑15克)，鯉魚1條(約500克)。先將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內臟、洗淨，加水適量，與前三味藥同煮1小時，加入精鹽、紹酒適量調味即成。有健脾養胃祛潮濕的功效。
3、茯苓粥
茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。將茯苓、粳米洗淨，一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開後改小火煮至粥熟米爛，調入冰糖略煮 即成。有健脾利濕的功效。
4、太子參大棗陳皮茶
太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗淨，連同陳皮共同放入砂鍋內，加適量水，煎湯，去渣取汁，代茶飲。有理氣和胃的功效。
吃什麼東西養胃最有效在文中已經給出了三種具體的食物即蘑菇、金針菇、胡蘿蔔等，同時也給出了一些相應的食譜和製做方法。其中的製作過程也比較簡單易學，食物種類多樣，因此我們選擇的餘地比較廣，但同時也要注意某些食物有何禁忌事項。
