那芝麻是寒性是謠言嗎，有人説芝麻屬寒

芝麻，又稱胡麻（是胡麻籽），在世界的很多地方，芝麻廣受歡迎，由於芝麻味道醇香，很多地方都喜歡用芝麻製作美食，比如芝麻油等，特別是在中國，芝麻是主要的油料作物之一，由芝麻製作出來的美食小吃聞名於世，有人説芝麻屬寒，那芝麻是寒性是謠言嗎？

一、芝麻是寒性是謠言嗎

是的，説芝麻是寒性食物這種説法是錯誤的，芝麻是屬於介於寒性和熱性之間的平性食物，所謂的平性食物指的是其寒熱性質不明顯，一般體質的人或者有寒熱症的人都可以食用。下面，我們再來了解下什麼是寒性食物，再來從芝麻的生長環境去分析為什麼芝麻屬於平性食物?

二、什麼是寒性植物

中國飲食歷史悠遠、博大精深，中華飲食養生首先要講“性”，中醫稱為“四性”或“四氣”，是指食物有寒、涼、温、熱等不同的性質，而寒性食物是隻適合熱症的人食用的，那麼，怎樣去區分寒性食物呢?

1.從顏色：綠色植物接近地面，能較多的吸收地面濕氣，因而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等，而芝麻高60-150cm,距離地面較高，只有白芝麻和黑芝麻兩種。

2.從味道：食物味道帶苦、酸，大多屬於偏寒，如苦瓜等，但芝麻味甘，沒有苦味、酸味。

3.從生長環境：水生植物、陰濕地區生長的食物的濕氣更加多，且很少照到陽光，故而性偏寒，如海帶、木耳等，而芝麻原產於中國雲貴高原，生長於世界上的熱帶地區以及部分温帶地區，種植主要分佈在40°N~40°S之間，日照充足。

4.從生長季節：在冬天裏生長的食物，由於寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、白蘿蔔等，而芝麻屬於一年生直立草本植物。

由此可見，從芝麻的生長環境及它的屬性上看，芝麻既不是熱性食物也不是涼性食物，而是平性食物，介於寒涼和温熱之間的，中醫認為“胡麻性平”其寒熱性質不明顯，比較平和，不論寒症還是熱症都可食用，經常食用有補氣血、潤腸、通乳、養髮等功效。在中國古代，芝麻歷來被視為延年益壽的食品，據《神農本草經》記載：芝麻主治“傷中虛贏，補五內、益氣力、長肌肉、填精益髓，但需要注意的是：芝麻和巧克力同食會影響吸收、消化，且患有慢性腸炎、便溏腹瀉者、男子陽痿、遺精者是不宜食用的。