上海傳統特色菜有哪些？

上海菜現在也常常被人們叫做本幫菜，在歷史的長河中，發展下來的美食是其中一種，我們國家的美食有成千上萬種。在發展過程中上海不僅經濟比較發達，而且上海的美食也發展的比較好，尤其是上海的一些傳統的名菜，那麼大家知道上海傳統特色菜有哪些嗎?上海又有哪些比較有名的美食特產呢?

一、上海傳統特色菜有哪些

上海傳統的特色菜有上海紅燒肉，跟其他的紅燒肉相比的話，上海的紅燒肉在味道上更勝一籌，上海的紅燒肉不僅外觀特別好看，而且吃起來雖然有甜味還是卻不膩，是非常有特色的一種上海的傳統的名菜。上海的八寶鴨也是上海的一道特色菜，做出來的鴨子還沒吃聞見香味就能讓人流口水的感覺，吃起來味道和口感更是不會讓人失望。上海的水晶蝦仁，曾經被認為是上海排名第一的名菜，可見其受歡迎的程度，這道菜採用了新的製作方式所以吃起來特別的鮮，讓人吃了之後就停不下來。還有像松江鱸魚、上海薰魚、醃篤鮮、上海白斬雞、八寶辣醬等都是上海的傳統的特色菜。

二、上海美食特產

上海的生煎饅頭在上海已經有很長時間的歷史了，生煎饅頭用的是發酵了一半的面來製作的，吃起來不僅味道特別的幫而且也是一種比較有創意的美食特產。上海的薄荷糕之所以叫這個名字是因為在製作的時候加入了薄荷粉，所以做好了之後之後吃起來有一種薄荷的清香，而且吃起來軟糯可口。上海的蟹殼黃是一種很受人們喜愛的酥餅，因為形狀像蟹殼一樣而被叫做這個名字。

好了，現在關於上海的傳統名菜有什麼以及上海有什麼樣的美食特產的問題小編已經進行了相關額介紹了，相信大家看完了之後也都有了一定的瞭解了。以後如果有小夥伴們去上海遊玩的話，可以試一試小編介紹的這幾樣上海的特色菜和美食特產一定不會讓你失望的。