炒菜花原來有那麼多知識

菜花是花椰菜的別名，對於炒菜花的製作，大家都不陌生，這絕對是每個家庭經常做的一道菜，但是大家都會忽略菜花所含有的營養價值以及菜花在不熟的情況下是不適合吃的，這時候就需要小編為您整理菜花背後的故事了，往下看吧!

炒菜花原來有那麼多知識

1.菜花的營養價值

菜花中含有含有豐富的 維生素C，其含量比大白菜高出數多倍，維生素C 可增強肝臟解毒能力，因此多吃花菜具有解毒的作用。多吃花椰菜還會加強血管的防禦能力，這樣就減少了血管脆弱而造成的破裂了，然後還可提高人體的免疫力，從而降低感冒和壞血病等疾病發生概率。除此之外菜花含有豐富的硒元素和胡蘿蔔素，對癌也有一定的防禦作用。花菜的營養價值還有很多，總之稱它為蔬菜中的“保健品”也不為過了吧。

2.菜花怎樣做

讓我們看一看炒菜花的正確姿勢吧。

第一步我們先準備好要用的食材，包括菜花、肉末、葱、姜、蒜。與一般的素炒菜花不同的是我們會用到肉末這樣我們就把普通的菜花變成大家都喜歡吃的；

第二步把菜花放進熱水裏這樣更利於菜花熟，過個三分鐘左右撈出來備用。之後在適當温度的油中加入葱薑蒜炒出香味放入肉末，肉末至8分熟左右放入菜花，炒至5分熟，再加入適量的生抽、白糖、醋，最後要出鍋時加入鹽。注意了這裏一定要使用生抽，因為生抽的口感沒有紅燒醬油口感來的濃重，這樣我們的味蕾才能儘可能感受菜花的魅力，這樣一道看似普通實則暗藏玄機的炒菜花就做好了。

今天就分享到這了，關於炒菜花這一項就是個大知識，瞭解以上步驟，您在做菜花的時候會更加得心應手，無論是在家宴請好友還是出去會朋友，在朋友面前炫耀一番，上述方法都會讓你在朋友面前賺足面子。