吃土豆會胖嗎

作為資深的吃貨一族，小編最愛的美食就是土豆。土豆泥、土豆燜飯、土豆燉豆角、土豆燉雞塊、紅燒土豆、糖醋土豆等等等等，就是因為土豆真的太好搭配美食，怎麼吃怎麼做都很好吃啊!那麼有些人就會問“吃土豆會發胖嗎?”其實關於這個問題，各種説法都有。今天就讓小編給大家分析分析。

一、吃土豆會發胖嗎

其實土豆本身的能量並不高，100克67卡，而且還非常有營養呢!屬於減肥食品，幾乎是營養素最全的一種蔬菜了。

重要的是我們吃土豆的方式，如果把土豆當做是主食來吃，而且用蒸煮的方式來做，都可以減肥，他的能量比米和麪低很多。我們一般都是把土豆當成是菜，又炒又炸的，土豆又很吸油，這樣一來熱量就很高了。最慘的是，炒土豆片，或者是燒土豆這樣的菜本身熱量就不低了，可是又超級下飯，所以就會吃下去很多熱量了 。沒有辦法，我也是一吃這種菜就能吃2碗飯，為了自己不長胖還得忍着。

別看土豆土裏土氣不起眼，營養學家卻這樣勸告減肥者:吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物望塵莫及的，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。在人們的印象裏，黃豆含有優質蛋白是首屈一指的。

其實，土豆中的蛋白質無論是營養價值還是保健功能，都讓黃豆自歎弗如。就是人體需要的其它營養素，如碳水化合物、VB 、Vc、鈣、鎂、鉀等也都應有盡有，且比米麪的營養更全面。具有很高營養價值的蘋果與土豆相比，多數營養素也相形見絀:土豆含的蛋白質和維生素B1是蘋果的10倍;維生素C是蘋果的3.5倍;維生素B2是蘋果的3倍;磷是蘋果的2倍;糖和鈣與蘋果相當;只有胡蘿蔔素比蘋果少一點。

按營養學觀點，一斤土豆的營養價值大約相當於3斤蘋果。土豆所含的各種維生素及礦物質，尤其是鉀及磷，對於體內的電解質平衡及骨骼健康甚為重要;一個普通大小的土豆含熱量約120-150卡路里，相等於一碗白飯，所以若是適量的選用，並不會如傳説的致肥。

美國營養專家斷言:“每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人體需要的全部營養素。”減肥者還有理由怕吃土豆會營養不良嗎?土豆已是世界性的減肥食品。法國營養學家弗朗西馬爾羅通過長達15年的研究率先發現，土豆是一種價廉的減肥“良藥”。1988年，法國維勒班市成立了全球第一家馬鈴薯減肥健美餐廳，目前這類餐廳僅法國就有70多家。1989年以來，意大利、西班牙、美國、加拿大、前蘇聯等國也先後創建了土豆食療餐廳30多家。所以把持着均衡為宗旨，明智地選用食物，則是飲食的樂趣常在。

從文章中我們可以看出吃土豆並不會發胖，並且合理的膳食搭配還可能讓你有減肥的功效呢!所以如果再有人問你關於吃土豆會發胖嗎的問題，你大可以回答説不會。但是小編在文章中也提到過吃土豆的烹飪方式也要講究合理，所以適當飲食搭配還是最重要的。