艾蒿怎麼吃

不知道大家有沒有聽説過清明節的青團這種食物呢?在互聯網和網上購物飛速發展的今天，我們有了更多的機會去了解不存在在我們身邊的事物，當然包括食物。可能通過各種渠道，大家有了解過青團，而青團就是用艾蒿做成的，那麼，大家是否知道除了青團外，艾蒿可以怎麼吃呢?

艾蒿怎麼吃：

一、艾蒿簡介

據本草綱目記載：艾以葉入藥，性温、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、走三陰、理氣血、逐濕寒、暖子宮等功效，亦常用於鍼灸。故又被稱為“醫草”。艾草在中國南方傳統食品中，有一種青團及餈粑就是用艾草作為主要原料做成的。

二、吃法

1、母雞艾葉湯

做法：老母雞1只，艾葉15g。將老母雞洗淨，切塊，同艾葉起煮湯，分2～3次食用。月經期連服2～3劑。

作用：補氣攝血，健脾寧心，適用於女子體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。

2、艾葉甜湯

做法：艾葉15g，白糖20g，共煮湯飲用。

作用：清熱利濕，活血化瘀，適用於婦女經來煩燥，尿赤灼痛，口乾口苦，喜冷水，便祕難下，舌紅苔黃，脈數無力等。

3、艾葉餅

做法：將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。

作用：有美容功能，是婦女坐月子理想的點心，還對感冒有一定的治療作用。

4、艾葉阿膠粥

做法：阿膠20g，幹艾葉10g，紅糖1大匙。幹艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁。將阿膠搗碎，加入藥汁中，煮至完全溶解(邊煮邊攪)，加紅糖拌勻。月經期間經量過多時服用。每日2次。

5、艾葉肉圓 

做法：把豬肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然後用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸，均可。

作用：暖胃安神。

6、艾葉蒜湯 

做法：大蒜50g，生荷葉20g，生艾葉20g，生側柏葉20g，鮮生地20克。將各種材料混合一起搗成泥，以水煎服。

作用：可平逆氣、止血。

7、艾葉紅糖水

做法：生薑5片，大棗5枚，艾葉15g，紅糖適量，水煎服。

作用：用於婦女痛經。

8、姜艾雞蛋

做法：生薑15g，艾葉10g，雞蛋2個，加水適量煮熟後，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。

作用：用於女子月經過多。

9、麪粉蒸艾葉

做法：將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉，用清水將泥沙淘淨，然後按1kg艾葉拌250g麪粉的比例，摻勻拌散，使艾葉全部沾有面粉。然後鋪入籠屜蒸約30～40分鐘後出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色，無濃烈的芳香藥味。再盛在碗裏，調入以香油、辣面、葱、蒜泥等調製的味料即成。

作用：開胃暖胃。

好了，以上就是今天小編為大家介紹的艾蒿怎麼吃。雖然介紹的具體的吃法不多，但是大家可以在小編給的例子上舉一反三，自創出來的食物，如果不是黑暗料理的話，可是更會有成就感的哦。而且食材易得，在鄉下的田間地頭隨處可見，在城裏，稍微大一些的菜場也有賣的。