詳細手法教會你，怎麼開生蠔

喜歡吃海鮮的小夥伴們，一定都喜歡生蠔吧，生蠔是一種非常不錯的海鮮品，經常性的吃一下海鮮品還可以有效防止大脖子病，人體可以輕易吸收海鮮中的蛋白質，幫助我們更好地全面的補充體內所需營養，生蠔是好吃，但是打開卻有點麻煩，怎麼開生蠔呢，詳細手法教會你.

一、生蠔簡介

生牡蠣又稱生蠔、蛤蜊。生牡蠣適宜病虛多熱者、體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌症及放療(化療後)食用。除此之外，一個美國和意大利科學家組成的小組發現，吃生牡蠣有助於性慾，特別是在春天，這種效果更明顯(科學家們是在生牡蠣中發現可以促進荷爾蒙分泌的兩種酸後，才作出這一判斷的)。

將生蠔放入清水中，不用浸沒，然後放置在常温乾燥的環境下即可。

牡蠣是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。為牡蠣科(ostreae)動物牡蠣(ostreagigastnunb)及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。

二、怎麼開生蠔詳細手法教會你

1、清理一下生蠔，將其外殼的泥沙去除乾淨;

2、找準下刀的位置。各種品種的生蠔形狀不一樣，但一般來説，都要找到內外殼連接的縫隙，然後用刀把筋肉挑斷;

3、打開生蠔後，用刀小心撥開連在殼上的蠔肉，要注意不要讓汁液流出來;

4、將打開的生蠔在浸泡過檸檬的水中稍浸一下，然後就可以裝盤了。

以上介紹的生蠔怎麼撬開的方法效果都非常不錯，大家都可以採用以上的方法來幫助我們更好地品嚐不一樣的海鮮的美味，可以幫助我們在領略美味的同時就可以收穫健康，尤其是一些老年人多吃一下海鮮品效果是非常不錯的。

生蠔好吃，殼難開。説實話開生蠔沒什麼特別的技巧可言，就是熟能生巧。

剛開始的初學者開一個蠔至少十來分鐘，但是熟練了就輕鬆了。所以喜歡生蠔的朋友也不要怯步，開多了就熟了。怎麼開生蠔詳細的手法教會你了，另外也要注意家常的開生蠔的工具簡單，開生蠔的時候最好帶上手套或用布包住手，以免受傷哦。